Постни торти: 20 вкусни рецепти за постни торти

Започна Великденският пост, най-големият и най-трудният за годината. Ако сте сред хората, които избират да се откажат от месото, яйцата, млякото и всички продукти от животински произход като цяло, тогава би било добре да знаете няколко неща за периода на гладуване.

По време на гладуване тялото претърпява внезапни промени и трябва да се адаптира, докато върви. Лишаваме го от животински протеини, най-важният източник на протеини, затова трябва да внимаваме да въвеждаме други източници на растителен протеин в диетата, за да не нарушим метаболизма си.

Хранене по време на гладуване

Когато гладуването се прави правилно, то има не само духовна роля, но и детоксикиращ ефект и помага на мнозина да отслабнат. За да е вярно това, гладуването трябва да се основава предимно на плодове и зеленчуци, а не на нездравословни, но полезни храни като пържени картофи, закуска или зеленчуков пастет.

Златно правило, когато постиш, е да не гладуваш. Въпреки че изглежда, че ако спрете да ядете месо, изборът ви на храни драстично намалява, това изобщо не е така. Имате много плодове и зеленчуци, които можете да готвите и ядете по много начини.

Друг важен аспект, който изглежда пренебрегват мнозина, е връщането към редовното хранене след края на гладуването. Това трябва да става постепенно, умерено. След като са били лишени от толкова много храна в продължение на седем седмици, най-голямата грешка е преяждането, което много хора правят, когато постят.

Организмът и храносмилателната система не са подготвени за ефективно смилане на голямо количество храна, още повече, че говорим за тежки храни за храносмилане: капка, агнешко, великденски сладкиш и др.

Постни сладкиши и сладкиши

Ако сте запалени по сладкото, може би ще ви е най-трудно през Великия пост да се откажете от любимите си десерти. Не е нужно да ги изрязвате напълно от менюто, защото има много торти на гладно, на които можете да се насладите. Да не говорим за рецептите, които могат да бъдат адаптирани да отговарят на правилата на работата.

Ако искате да го направите торта на гладно, тогава трябва ясно да изключите тези, които съдържат яйца, мляко, сметана, масло и т.н. като съставки или да намерите заместители.

Има много постни торти което можете да направите за себе си и семейството си през това време. От палачинки и постелни понички, до постели с ябълки, постни торти с плодове, постни торти със сладко или сладост, постни торти с орехи, къпини, торта, пандишпан, пайове и др.

Днес ви представяме няколко рецепти за питки на гладно, които можете да правите до Великден и на които ще се радва цялото семейство, независимо дали са на пост или не.

Постни торти с ябълки

Ябълките, най-удобният и евтин сезонен плод, могат да бъдат идеалната основа за един торта на гладно. Сладки и ароматни, в комбинация със захар и канела, сладкишите с ябълки могат да подсладят вашите гладни дни. Ако постели с ябълки, най-често срещаната комбинация е тази на ябълки с бутер тесто/листове за пай, но има и възможност да се направи тесто на гладно у дома, за специален вкус.

Щрудел на гладно с ябълки

съставки:
пакет размразено тесто от бутер тесто (на гладно)
500 г ябълки
1/2 чаена лъжичка канела
250 г пудра захар от кафява захар за гарнитура

Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета. Загрейте ги заедно със захарта и канелата, докато захарта се разтопи и течността в купата падне. Изцедете водата, останала от ябълките, ако има такива.

Разстелете тестото върху лист за печене и го разрежете наполовина. Поставете половината от пълнежа, оставяйки няколко сантиметра свободен ръб.

Започнете да търкаляте и когато приключите, завъртете щрудела с отвора надолу. Направете същото с другата половина на тестото.

Натиснете ръбовете, за да "запечатате" съдържанието. Печете в предварително загрятата фурна за 30-35 минути или докато покафенеят. Прах със захар и сервирайте!

Бърз ябълков пай - на гладно

Прясна ябълкова пита

съставки:
250 мл минерална вода
150 мл масло
250 г захар
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
600 г солено брашно
1 кг ябълки
1 чаена лъжичка канела
1 пакетче ванилова захар

Измийте, почистете и настържете ябълките. Поставете ги в тенджера със захарта, ваниловата захар, канелата и ги втвърдете, докато захарта се разтопи и водата, останала от ябълките, частично се изпари.

В купа сложете минерална вода, олио, бакпулвер и щипка сол. Смесете с бъркалка и започнете постепенно да добавяте брашното. Месете, докато получите твърдо тесто и го оставете за 15 минути.

Върху лист, застлан с хартия за печене, разстелете половината количество тесто. Поставете отцедените ябълки и разпределете по цялата повърхност на тестото. Поставете отгоре другата половина от намазаното тесто и набодете с вилица от място на място.

Печете в предварително загрятата фурна за 30-35 минути. Прах със захар при охлаждане.

Постни торти със сладко

Тортите със сладко са сред любимите ни. Всеки има буркан сладко или сладко от миналата есен в килера и лесно можете да си играете с вкусовете и текстурите.

Постни сладкиши със сладко или сладко правят се много лесно и не се нуждаят от допълнително количество захар, защото сладкото вече е сладко. Ако нямате конфитюр или конфитюр, можете бързо да го направите от замразени плодове, захар и по желание желатин.

Постен сладкиш със сладко от сливи и орехи

съставки:
10 супени лъжици вода
10 супени лъжици захар
10 супени лъжици олио
бакпулвер
сол
настъргана кора от портокал
есенция от ром
брашно, както съдържа
2 буркана с 400 г сладко от сливи
шепа орехови ядки
пудра захар

Начин на приготвяне:
Смесете водата с маслото и захарта, добавете бакпулвера, портокаловата есенция и щипка сол. Започнете да добавяте брашно и месете, докато тестото полепне по пръстите ви.

Вземете парче тесто и го поставете във фризера. Нарежете ореха с нож и смесете със сладкото от сливи.

Разточете тестото и го поставете в тава с хартия за печене. Поставете сладкото и ореховата смес и разпределете равномерно върху тестото. Парчето тесто от фризера се поставя върху голямата ренде и се поставя върху сладкото.

Поставете във фурната за 40-45 минути.

Постена чернокожа жена със сладко

Щрудел на гладно със сладко от горски плодове

Постни торти с орехи

Орехът е толкова гъвкава съставка, че можете да го включите в много рецепти постни торти. От постна торта, до баклава или ориенталски рецепти.

Дневно-нощна торта с орехи

съставки:
300 мл минерална вода
200 г захар
150 мл масло
1 чаена лъжичка бакпулвер
350 г брашно
3 супени лъжици какао
250 г ядки
екстракт от ванилия

Разтворете захарта в минерална вода, добавете маслото и есенцията. Смесете брашното с бакпулвера и изсипете водата, като внимателно разбърквате, за да не се образуват бучки.

Застелете тава за печене с хартия за печене и поставете половината от тестото. Другата половина се смесва с какао и се изсипва върху бялото тесто.

Поръсете с ситно нарязани орехи и поставете в предварително загрятата фурна за 30-35 минути.

Сарайли с орехи

съставки:
1 опаковка листове за баница
300 грама смлени орехи
50 мл масло

За сироп:
500 мл вода
200 грама захар
1 супена лъжица ванилова есенция
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица лимонов сок

Намажете лист баница и намажете с малко олио. Поставете слой смлени орехи на ръба и започнете да навивате. Накрая запечатайте краищата и леко стиснете, като натиснете в средата.

Направете същото с всеки лист, поставете сарайлията в тава и печете до златисто кафяво.

Междувременно направете сиропа. Поставете всички съставки на огъня, докато захарта се разтопи и разбъркайте. Изсипете сиропа върху тортата веднага след като я извадите от фурната.

Торта от орех и мед

Орехови охлюви

Други рецепти за торта на гладно

Казах ви по-горе, че почти всяка рецепта за торта може да бъде адаптирана така, че да отговаря на правилата на гладуването. Напр. можете да замените мляко със соево или бадемово мляко, масло с маргарин или олио и др.

Ето някои други постни торти все още можете да правите през този период!