Постна картофена салата с домати и краставици

Постна картофена салата с домати и краставици

Казах ви преди, че не съм голям фен на картофите. Тоест те са част от изключенията от статистиката, която показва, че най-обичаният зеленчук в Румъния е картофът.

И все пак не мога да кажа, че не ям картофи. Харесвам и хрупкави печени картофи, като тези тук, или картофено пюре.

Понякога, най-често по време на пости през годината, ги ям и под формата на картофена салата. Нека бъде проста, като рецептата тук, за която ви разказах преди известно време или както е днес. В зависимост от това какви съставки имам в къщата и колко време имам на разположение.

Искам да кажа, като се започне от тази основна рецепта ”, проста ориенталска картофена салата, която има само няколко съставки, започвам да добавям домати, чушки, краставици, репички и дори шепа, две марули.

500 грама предварително сварени картофи
един домат
краставица
половин връзка репички
червен лук
100 грама черни маслини
2 супени лъжици горчица
3 супени лъжици олио
сокът на половин лимон
сол, черен пипер на вкус

Как да приготвим картофена салата на гладно

Обелете картофите (предварително сварени) и ги нарежете на кубчета. Предпочитам да ги нарежа на по-малки кубчета, за да има по-добър вкус, след като приема вкусовете на дресинга.
Почистваме и нарязваме лука/лентите. Използвах червен лук, защото ми харесва повече и добавя цвят към чинията, но можете да използвате и жълт лук.
Измийте и обелете доматите, краставиците, репичките и ги нарежете на кубчета или филийки.
По същия начин правим и с маслините, като ги нарязваме на филийки.
Поставете горчицата, олиото, лимоновия сок в буркан с капак. Затваряме капака и започваме да го разклащаме добре, докато съставките се комбинират. Това е най-лесният начин да направите тази превръзка. Можете също да добавите сол и черен пипер сега, но моят съвет е да ги сложите в края, след като смесите всичко.

Вижте във видеото по-долу как да направите POST BLACK!
Абонирайте се за канала на Youtube!
Кликнете върху звънеца за новини!

Горчицата също е солена и ако използвате люта горчица, може изобщо да не ви е необходим пипер.
Поставете картофите, лука, маслините, доматите, краставиците и репичките в голяма купа.
Добавете дресинга и всичко разбъркайте добре.
Оставете салатата в хладилника за поне 30 минути, за да се съчетаят вкусовете.
Наслаждаваме му се като основно ястие, като гарнитура, с кюфтета или постни шницели или нещо друго според вашите предпочитания.

Имате желание за постна картофена салата с домати и краставици!