Ползите от пресния карфиол

Карфиол прясно е a Отличен източник на витамин С., 100 г предлага 80% от препоръчителната дневна стойност, пише romaniatv.net.

Поради високото си съдържание на витамин С, карфиолът предпазва тялото от ревматоиден артрит и други възпалителни заболявания, особено есента.

Доказано е, че витамин С е антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали, повишава имунитета и може да предотврати инфекции и рак.

Карфиолът може да се счита за a противораков зеленчук. Фитонутриентите (антиоксиданти, които се борят със свободните радикали) в карфиола помагат за оптимизиране на чернодробната функция, която неутрализира токсичните вещества. Различни други изследвания, проведени в Холандия, САЩ и други страни, са показали ползите от този зеленчук в борбата срещу рака (дебелото черво, простатата, гърдите и др.), Пише doctorulzilei.ro.

За да намалим риска от рак, се нуждаем от три до пет порции кръстоцветни зеленчуци седмично. Една порция се счита за чаша (124 грама). Изследователи от Хавайския университет проведоха изследвания, които показаха това кръстоцветните зеленчуци са от полза за сърдечно-съдовата система. Кръстоцветните фитонутриенти поддържат оптимални нива на холестерола и имат положителен ефект върху синтеза на мазнини, триглицериди.

Редовната консумация на карфиол може да има благоприятен ефект върху хипертониците. Установено е, че една порция карфиол на ден помага за детоксикация на организма.

Карфиолът не трябва да липсва в диетата на страдащите от синдром на раздразнените черва, колит и болест на Crohn. Други важни свойства на карфиола са профилактика на инсулт, естествен енергизатор, антианемичен аналгетик, офталмологичен и поддържа имунната система.

Тя е с ниско съдържание на калории, но бързо води до насищане и е идеален за хора с наднормено тегло, които искат да отслабнат, или за хора, които искат да свалят излишни килограми лесно, без да гладуват.