Ползите от черешите - Какви свойства имат тези прекрасни плодове

Черешите съдържат голямо количество витамини (А и С), минерали (калий, желязо, мед, цинк, манган) и антиоксиданти. Всичко това прави ползите от черешите множество. Консумацията на череши помага за поддържане на фигурата, за подобряване на външния вид на кожата и за общо състояние на здравето, но също така и за предотвратяване на много заболявания.

Ползите от черешите

Черешите имат ниска енергийна стойност, средно 57 kcal/100 г. Те съдържат много хранителни вещества, сред които могат да се споменат: 6-15% захари, органични киселини (особено салицилова киселина), протеини, пектини, каротин, сапонини, флавоноиди, витамини (C, A, B1, B2, E, PP) и оптимално количество минерални соли, особено калий (220 mg%), както и Ca, P, Mg, Fe и някои необходими микроелементи.

Те укрепват имунната система

Черешите носят важен прием на витамин С, известен със своята важна роля в поддържането и стимулирането на имунната система. Поради това консумацията на череши помага за имунитета, като е полезна, особено яде се в прясно състояние.

Предотвратяват преждевременното стареене

Черешите имат високо съдържание на бета-каротин, вещество, което също е отговорно за светещата кожа. Консумацията на череши забавя процеса на стареене. Отговорни за това са антиоксидантите, които черешите съдържат и които се борят с негативните ефекти на стреса и свободните радикали върху клетките в тялото.

Регулира кръвното налягане

Поради калия, намиращ се в черешите - вещество, което балансира нивото на течностите в организма, противодействайки на негативните ефекти на натрия - черешите регулират кръвното налягане. Тези прекрасни плодове поддържат кръвоносните ни съдове здрави, с помощта на мощен антиоксидант, кверцитин.

Борба с главоболието

Наред с мелатонина и антоцианина, черешите съдържат биофлавоноиди и всички тези вещества заедно намаляват възпалението в организма, като имат ефект, подобен на лекарствата за главоболие. Освен това консумацията на череши облекчава мускулната болка след продължително физическо натоварване, тъй като те имат аналгетичен ефект.

Помага за храносмилането

Тъй като са с високо съдържание на фибри, черешите регулират чревния транзит. Те също имат роля в регулирането на процеса на чревна ферментация, чрез високото съдържание на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали.

Те понижават нивата на холестерола и регулират триглицеридите

Вече е известно, че високото ниво на холестерол, съчетано с високо ниво на триглицериди, е основен риск от сърдечно-съдови заболявания. Черешите съдържат антоцианини, мощни антиоксиданти, които намаляват риска от сърдечни заболявания. Те също така предотвратяват невродегенеративни заболявания, като сенилна деменция или болест на Алцхаймер.

Облекчава възпалението и ревматичната болка

Той облекчава симптомите на подагра, като понижава нивото на пикочната киселина в организма. Възпаление, подуване на ставите, чувствителност и болка могат да намалят, ако ядем череши.

Идеален за диети за отслабване

Едно от предимствата на черешите е, че те са идеални за отслабване, тъй като са нискокалорични и богати на фибри и вода (75%). Освен това те съдържат антоцианини, които активират молекула, която засилва процеса на изгаряне на мазнините и намаляване на мастната тъкан.

Яденето на череши регулира съня

Черешите помагат за регулиране на съня, защото те са естествен източник на мелатонин, хормонът, който понижава телесната температура и предизвиква сънливост, благоприятна за качествена почивка. Мелатонинът е антиоксидант, показан в случай на безсъние, невроза, тревожност и мигрена.

Чай от черешова опашка срещу инфекции на пикочните пътища

Черешовите опашки са признати за едно от най-ефективните средства за лечение на инфекции на пикочните пътища. Те имат диуретични, антисептични, стягащи, противовъзпалителни, антиоксидантни и очистващи свойства. Ето защо те се препоръчват като допълнение в борбата с дълъг спектър от здравословни проблеми, особено проблеми с бъбреците.

Как да си направим чай от черешови опашки

Опашките се измиват добре, отцеждат се и след това се поставят да изсъхнат, на хартия, на тънък слой, на място далеч от влага. Опашките са сухи и са подходящи за приготвяне на чай, когато се чупят в ръката с малък шум. Чаят може да се направи от черешови опашки при бъбречни заболявания или в случай на инфекция на пикочните пътища.

Черешови рецепти

Можем напълно да се насладим на ползите от черешите, когато ги ядем пресни, но това не означава, че не можем да ги включим в вкусни рецепти.

Черешова торта

Черешовата торта е наслада. Може да се приготви както с пресни череши, така и със замразени череши.

съставки:

400 г големи череши
5-6 яйца
6 супени лъжици пудра захар
5 супени лъжици брашно
1-2 пакетчета ванилова захар
100 г разтопено масло
1 щипка сол
кората на лимон
1 чаена лъжичка бадемова есенция

Начин на приготвяне:

Обелете черешите, измийте с няколко капки студена вода и оставете да се отцедят през сито. След отцеждане се напудря с брашно.
Разделете яйцата, натрийте жълтъците със солта, сложете белтъците в купа и разпенвайте със захарта, ваниловата захар и бадемовата есенция, след това добавете жълтъците и разтопеното масло към парната баня.

Разбийте добре и накрая добавете пресятото брашно. Включете лесно, така че да не се образуват бучки.Изсипете част от състава в тавата, разпределете равномерно и поставете черешите. Другата част от състава се изсипва в друга тава. Поставете композициите във фурната и след изпичане ги извадете и ги оставете да се охладят. Съставът без череши се отстранява от тавата и се натрошава върху другия състав. Оставете да се охлади и сервирайте на прах със захар и кора от вар.

Пандишпан с череши

Друга вкусна рецепта е тази с пандишпан с череши. Пухкав и освежаващ десерт, перфектен както през лятото, когато черешите са пресни, така и през зимата, със замразени череши.

съставки:

5 яйца
200 г захар
250 г брашно
1 пакетче ванилова захар
1 пакетче бакпулвер, потушен в оцет
100 мл мляко
1 кг череши
1 супена лъжица масло

Начин на приготвяне:

Отстранете семената от черешите и оставете да се отцедят. Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците се разбиват. Постепенно добавете половината захар и ваниловата захар. Жълтъците се втриват с останалата захар, докато променят цвета си. Добавете бакпулвера, маслото и млякото. Разбъркайте добре и внимателно изсипете белтъчната пяна.

Когато съставът стане хомогенен, постепенно добавяйте брашното, като разбърквате отгоре надолу, като го обръщате, за да не го оставя.Поставете отгоре в тава, намазана с масло и застлана с брашно. Поставете прахообразните череши отгоре (за да не ги оставите отдолу). Печете 30 минути.

Черешови клафути

Cherry Clafoutis може да звучи помпозно, но това е проста и абсолютно вкусна рецепта за череша.

съставки:

3-4 яйца
550 г череши
125-130 г брашно
1 пакетче ванилова захар
1 чаена лъжичка сол
1 флакон ванилова есенция
250 мл сладко мляко
100 г захар
масло за намазнена тава

Начин на приготвяне:

Поставете захарта, млякото, ваниловата есенция, брашното, солта и яйцата в блендер и разбъркайте за около минута, докато се получи гладка смес. Или, ако нямате пасатор, можете лесно да използвате средна и средна купа, за да направите тестото. Ще излезе тесто, подобно на палачинка.

Загрейте фурната до висока температура. Намажете по-висока тава (сладкишът ще се надигне доста по време на печене и след това я оставете) с масло, подредете я с брашно. Покрийте дъното на тавата с черешите, от които преди това сте извадили семената. Отгоре изсипете тестото, отгоре поръсете малко ванилова захар (по желание). Печете на 160 градуса за 35-40 минути или докато забележите, че се е изпекло и е придобило златист оттенък.

Използвайте следващите 5 минути, за да видите няколко любопитства за плодовете!