Ползи за здравето от солта. Едно проучване казва, че предотвратява инфарктите

Има изследвания, според които половин чаена лъжичка сол на ден би предотвратила инфаркти и инсулти.

Изследователи от университета в Пенсилвания твърдят, че няма солидна причина хората да намалят приема на сол до нула.

Проучването казва, че солта има ползи за здравето. По-конкретно, половин чаена лъжичка сол на ден предотвратява инфаркти и инсулти при хора с висок риск и помага на тези с хипертония, диабет или бъбречни заболявания. Препоръките на властите да консумират по-малко от 2300 милиграма сол на ден, т.е. по-малко от чаена лъжичка, са неоснователни, твърдят експерти от Медицинския институт.

"Тъй като тя е под 2300 милиграма, няма данни, които да показват каквато и да е полза и има данни за определени подгрупи от населението, които предполагат отрицателни ефекти", каза д-р Брайън Л. Стром, председател на експертната комисия. а също и професор по обществено здраве в университета в Пенсилвания, позовавайки се на ползите за здравето от солта.

Повечето проучвания през 2000 г. показват, че консумацията на много малко сол леко понижава кръвното налягане. Нивото от 2300 милиграма е избрано, защото това е най-високото ниво на натрий, което не повишава кръвното налягане.

Ползи за здравето от солта. Колко се консумира на ден

Но Световната здравна организация (СЗО) публикува препоръки, в които съветва възрастните да консумират по-малко сол и също така да включват минимум калий в ежедневната си диета, за да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания или инсулт. Възрастните трябва да консумират по-малко от 2000 mg (два грама) натрий или (по-малко) от пет грама сол и най-малко 3,510 mg (3,51 грама) калий на ден.

СЗО също така даде първите си препоръки за това колко сол и натрий трябва да консумират децата в зависимост от техния ръст, тегло, възраст и енергийни нужди. Препоръките се отнасят за деца на възраст над две години. Според СЗО натрият, който се намира естествено в храни като мляко и яйца, присъства в „много по-големи количества в преработените храни“ като хляб, преработено месо (шунка) или подправки.

Човек, който има високо ниво на натрий или ниско ниво на калий, е изложен на високо кръвно налягане, фактор, който увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания или инфаркт. Сърдечно-съдови заболявания са водещата причина за смърт в света, според представители на Департамента по хранене и развитие на здравето на СЗО.