Ползи за здравето от консумацията на урда

Консумирани умерено, сирената са ценен източник на хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира нормално.

От химическа гледна точка сирената се получават чрез коагулация на мляко с извара. По принцип сирената трябва да бъдат диференцирани на казеини и неказеини, като казеинът е протеинът в млякото, който поради особено високото си молекулярно тегло е много труден за смилане. На пазарите, но и в супермаркетите, предлагането на сирена е разнообразно, което затруднява избора.

Някои препоръки относно консумацията на сирене

Не комбинирайте сирена и млечни продукти с други храни! Млякото и млечните продукти не са свързани с други храни. Допустимо изключение - комбинацията с хляб от твърда пшеница или тестени изделия. За предотвратяване на редица сериозни храносмилателни заболявания е важно да не се комбинират сирена с животински протеини. В комбинация със стомашен сок от стомаха, казеинът създава покритие върху парчетата месо и те вече не се усвояват. Най-добре би било да комбинирате сирена със зеленчуци и зеленчуци.

Мазните сирена трябва да се консумират не повече от три пъти седмично, максимум 50 g. Това е така, защото те съдържат над 45% мазнини в сравнение със сухото вещество, според професор Mencinicopschi.

Сирене телемеа съдържат излишък на сол, не се препоръчва за страдащи от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, хепато-бъбреци.
Пармезанът се използва в малки количества, при подправяне на някои ястия.
Топено сирене съдържат разтопени соли, фосфати, цитрати, които предотвратяват фиксирането на калций в костите, като са противопоказани при деца, юноши, възрастни хора, жени и мъже, изложени на остеопороза. Също, те имат висока калорийна плътност, угояване, имат скрит прием на мазнини и сол.
Мухлясалите сирена имат много високо съдържание на мазнини и сол, с угояващ ефект, когато се консумира често и в големи количества.
Сирене от мехове консумирани в малки количества и в правилната комбинация с други храни могат да присъстват в традиционните ястия.

Ползи от консумацията на урда

Урда той е ценен продукт, защото почти не съдържа казеин, по-голямата част от млечния протеин, който не може да бъде усвоен правилно от храносмилателния тракт на човека. Протеините Urda съдържат аминокиселини, образуващи мускулни влакна, увеличаващи чистата маса на тялото, като по този начин увеличават изгарянията и предотвратяват затлъстяването. Urda има и малко количество мазнини, което също е приемливо по отношение на приема на калории и по-нисък ефект на угояване (8%). Urda се получава от суроватка, богата на лесно смилаем серумен протеин.

Тъй като е задушаващо, се препоръчва да се смесват с малко кисело мляко и копър. „Urda се препоръчва за тези с чернодробни заболявания, тъй като съдържа аминокиселини, които я предпазват и помагат за регенерацията. Също така съдържа аминокиселини, които намаляват мастната маса и увеличават мускулната маса. Затова е идеален при диети “, обяснява д-р Менци. Препоръчва се четири до пет пъти седмично.

По отношение на диверсифицираното хранене на децата, освен млечни ястия и храни с млечна добавка със съдържание на мазнини най-малко 3,5%, както и цели несолени, неподсладени, нетекстурирани и неразширени пълнозърнести храни, не се изисква допълнително хранене. краве сирене (отлична алтернатива на краве сирене е урда) - преяждането с млечни протеини може да доведе до претоварване на бъбреците на бебето.