Ползите за здравето на кардамона

Кардамонът е подправка с интензивен вкус, която може да се използва както в сладки, така и в солени рецепти. В тази статия ще говорим за ползите от кардамона според научните данни.

Ползите от кардамона за човешкото здраве са документирани от стотици години. Но едва наскоро научните изследвания потвърдиха тези твърдения. Използването на кардамон като подправка е често срещано явление, тъй като леко сладкият му аромат подобрява вкуса на много ястия. Мнозина обаче предпочитат това растение (Elettaria cardamomum L) поради неговите лечебни свойства.

Според статия, публикувана в Journal of Medicinal & Aromatic Plants, тази съставка идва от Индия. Всъщност той се използва в традиционната медицина от векове. Освен това кардамонът е един от най-популярните ароматни агенти както в кулинарното изкуство, така и в козметиката.

Искате ли да научите повече за предимствата на кардамона? Ако е така, прочетете!

Ползите за здравето на кардамона

Семената и маслото от кардамон имат интересни медицински приложения. Въпреки че не са на преден план, когато става въпрос за лечение на болести, те могат да помогнат за подобряване на здравето, стига да се консумират в контекста на здравословна диета.

Според глава от книгата Ядки и семена в здравеопазването и профилактиката на заболяванията, тази подправка има противовъзпалителни, антиоксидантни и антимикробни свойства, които обясняват нейните положителни ефекти върху здравето. Безопасно е за повечето хора да консумират и да включват кардамон в редица ястия, консумирани ежедневно.

И така, какви са предимствата на кардамона?

Кардамонът помага за регулиране на кръвното налягане

Хората с високо кръвно налягане могат да получат много ползи от яденето на кардамон. Според проучване, публикувано в Indian Journal of Biochemistry and Biophysics, кардамон помага за понижаване на високо кръвно налягане при пациенти с първична хипертония. Освен това увеличава фибринолизата и има антиоксидантно действие.

Не е напълно ясно защо кардамонът има този ефект върху здравето. Изследователите обаче подозират, че всичко е свързано с лек диуретичен ефект. С други думи, подправката стимулира елиминирането на течности, които тялото задържа и които са рисков фактор за хипертония.

Кардамонът предпазва от хронични заболявания

Предвид неговите противовъзпалителни свойства, кардамон намалява риска от хронични незаразни заболявания, включително тези, които попадат в категорията на метаболитния синдром. Въпреки че възпалението е необходимо до известна степен, с течение на времето то може да доведе до сериозни здравословни проблеми.

Както се вижда от проучване, публикувано в медицинското списание Biomedicine & Pharmacotherapy, кардамонът съдържа полифеноли, флавоноиди и терпеноиди, които помагат в борбата с възпалението. Доза от 50 до 100 mg на килограм телесно тегло може да инхибира приблизително четири възпалителни съединения при проучвания при плъхове.

Предимства на кардамона: допринася за здравето на храносмилателната система

Едно от най-важните предимства на кардамона е свързано със здравето на храносмилателната система. Доказателствата сочат, че смесването му с други лечебни подправки може да успокои често срещани проблеми като гадене и повръщане. Освен това експертите вярват в това помага за облекчаване на язви.

В проучване върху животни, публикувано в Азиатско-тихоокеанския вестник за тропическа биомедицина, екстракти от кардамон, комбинирани с други растителни видове, спомагат за намаляване на образуването на язва. Освен това, in vitro проучванията показват това тази подправка е полезна и срещу бактерията Helicobacter pylori, водеща причина за язви и проблеми с храносмилането.

Кардамонът помага да се поддържа здравето на устната кухина

Една от традиционните употреби на кардамон е свързана със здравето на устната кухина. Кардамонът е подправка, която помага в борбата с лошия дъх и е често срещана съставка в дъвка. Изследване, публикувано в Dental Research Journal, показва, че тази подправка е ефективна срещу патогенни орални бактерии като Streptococcus mutans и Candida albicans.

В същото време проучване, публикувано през 2009 г., показва, че in vitro, Екстрактите от кардамон са полезни в борбата с пет бактерии, причиняващи кариес. Необходими са обаче повече изследвания, за да се демонстрират тези ефекти върху хората.

Други предимства на кардамона

Кардамонът, използван в ароматерапията, може да помогне за подобряване на дишането и въздушния поток към белите дробове по време на тренировка.

Екстрактът, получен от тази подправка, изглежда помага намаляване на повишените чернодробни ензими, триглицериди и холестерол, както сочат няколко проучвания.
Поради високата си концентрация на антиоксиданти, кардамонът има положителни ефекти, когато става въпрос за контрол на поведението на тревожност.

Безопасно е да се яде кардамон?

До настоящето, няма данни за възможните отрицателни ефекти от консумацията на кардамон. Експертите смятат, че е безопасно при здрави възрастни. Те обаче предлагат да се консумира умерено.

Експертите предупреждават за лекарствената употреба на кардамон, когато става въпрос за бременни или кърмещи жени. Същото важи и за децата, тъй като в тези случаи няма налични данни за употребата.

Най-добрият начин да се възползвате от предимствата на кардамона е да го добавите естествено към храната си. Въпреки че има хранителни добавки, те не се регулират от Асоциацията на храните и лекарствата. Затова трябва да ги приемате с повишено внимание.