Плодовете и зеленчуците са перфектни с инжекции и радиация

Автор: Cristina Lica/Дата на публикуване: 26-10-2011 01:10

Много плодове и зеленчуци се импрегнират с пестициди, преторяват се, инжектират се за бързо узряване или се облъчват, за да продължат дълго. Ябълките, гроздето и доматите са най-"отровени".

Лекарите не се уморяват да препоръчват плодове и зеленчуци. Добър съвет, ако рафтовете на супермаркетите не са пълни с „отровени“ продукти, внесени с пестициди, инжектирани за печене по поръчка или облъчени, за да издържат възможно най-дълго.

И селяните са научили, че с бодливите ябълки и домати не може да се бори с „гигантите“, а пазарите са нападнати от зеленчуци, покрити с дебел слой хербицид, който е труден за измиване или инжектирани с химикали, които премахват маслото от тях. Селските са още по-опасни, защото процедурите не се спазват точно.

Картофи, поръсени със забранено вещество

Над 60% от зеленчуците и 30% от плодовете на пазара съдържат пестициди, според Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA). Американските изследователи от "Работната група по околната среда" направиха класация на най-лошите и най-добрите плодове и зеленчуци в зависимост от количеството и броя на съдържащите се пестициди. Извършени са над 80 000 теста.

Основните отровени с пестициди зеленчуци включват ябълки, целина, ягоди, праскови, спанак, нектарини, грозде, чушки, картофи и маруля. "Ябълките са по-замърсени, тъй като са силно атакувани от червеи и трябва да се лекуват. И ако не бяха хербициди, никой нямаше да ги купи. Колега отглеждаше домати без пестициди в лабораторията. Те бяха напълно разглезени.", подчертава диетологът Корина Зуграву.

Най-безвредният пестицид е патладжанът. "Патладжанът, с който е поръсено гроздето, обикновено се взема за измиване, но може и да остане вътре, като в този случай можете да предизвикате интоксикация и диария. Проблем е с картофите. Много селяни ги поръсват със забранени хлорорганини, които те се задържат дълго в растенията “, добавя лекарят.

На противоположния полюс, в горната част на най-чистите зеленчуци са лук, царевица, ананас, авокадо, аспержи, зелен грах, манго, патладжани, пъпеши и пъпеши, киви, зеле, грейпфрут и гъби. Плодовете, отглеждани извън сезона, изобилстват от пестициди и химикали.

Турски зеленчуци, бедни на минерали, богати на нитрати

Румъния внася зеленчуци и плодове от Турция, Холандия или Израел, където се практикува интензивно земеделие. Това се основава на прекомерната употреба на химически торове, особено на азотна основа. Растенията натрупват големи количества нитрати, които се превръщат в канцерогенни нитрозамини.

"Азотът се използва широко. Той може да остане в корените, така че в морковите, спанака. Отидох на пазара и видях на сергите чушки, големи колкото предмишницата ми, и ги попитах как растат по този начин. нитрат ... Но те се научиха да крият това ", казва лекарят.

Освен това тези торове изсушават почвата с минерали, което оказва пряко влияние върху качеството на зеленчуците. В тези страни те се отглеждат дори на изкуствена светлина, в саксии или в специални кутии.

Как да отглеждаме зеленчуци по поръчка

Плодовете и зеленчуците се инжектират със съвременни технологии, с различни вещества, които също могат да причинят рак. Например етиленът и забавителите, торовете на азотна основа са опасни синтетични вещества, използвани в селското стопанство. Етиленът стимулира или инхибира узряването на плодовете, докато забавителите забавят или спират растежа на стъблата и издънките, стимулирайки цъфтежа и плододаването.

Друг метод, който застрашава качеството, е облъчването, един от най-използваните методи за унищожаване на микроорганизмите, но и за спиране на печенето. Ягодите най-често се облъчват, защото се разграждат бързо.

Въпреки че EFSA дава уверения, че методът е безопасен за здравето, лекарите казват, че в състава на храната възникват токсични съединения и свободни радикали. В ЕС има малко облъчени продукти, обикновено плодове и зеленчуци, по-малко животински продукти и етикетът им трябва да гласи „облъчен продукт“ или „обработен с йонизиращо лъчение“.

"Ябълките са по-замърсени, тъй като са силно атакувани от червеи и трябва да бъдат третирани. А тиквата е гъба от замърсители. Много от тях я отглеждат, за да почистят почвата."
КОРИНА ЗУГРАВУ, диетолог

12 пестициди
поглъщайте със зеленчуците от черния списък. Две причиняват лошо храносмилане

Бикарбонатната вода отмива пестицидите

Пестицидите всъщност са отрова. В дългосрочен план той опиянява черния дроб и насърчава дихателни проблеми, проблеми с щитовидната жлеза и различни видове рак. Пестицидите трябва да се избягват от бременни жени (риск от генетични мутации) и деца, чиято имунна система се развива.

Лошата новина е, че дори да ги измиете или обелите, няма да се отървете от всички пестициди. Лекарите препоръчват измиване на зеленчуци с топла вода, особено моркови, картофи и целина. Доматите трябва да се мият поне три минути със сода за хляб, която убива някои пестициди.

Портокалите и лимоните съдържат вещества против плесени, които не изчезват при измиване, тъй като кората им е мазна и в повечето случаи пестицидите проникват в сърцевината. В никакъв случай не използвайте кората им върху торти.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:

ТОП ХРАНИТЕЛНИ БОМБИ. 10-те най-опасни фалшиви продукта, които попадат на нашите маси
Наденички, в горната част на хранителните бомби
Хранителни бомби на масата на румънците: Днес кафе
В кои храни се откриват най-опасните Е?

Нашите препоръки

"Участниците във форума за либийски политически диалог постигнаха съгласие относно организацията на националните избори на

Съветникът трябваше да напусне преди края на годината, но той ...