Плодове - естествена алтернатива на витаминните и минералните комплекси

Плодове - богати на антиоксиданти и с високо съдържание на витамин С, В, Е, А, мед, селен, цинк, желязо и много други елементи.
Всичко това стимулира имунната система и предотвратява инфекции. Така че, ако искате да се предпазите от настинки, треска и инфекциозни заболявания, яжте колкото се може повече плодове.

Защо да ядем плодове?

Антиоксидантите, присъстващи в плодовете, се борят срещу свободните радикали, помагайки на тялото да остане младо за дълго време. Също така високото количество витамин С допринася изцяло за младостта и здравето на тялото.
Вкусни, цветни и ароматни, плодовете придават вкус на ястията и ползи за здравето. С тяхна помощ отслабената имунна система или храносмилателните проблеми могат да бъдат подобрени и дори лекувани.
За да анализират силата на антиоксидантите, изследователи от Националния институт за стареене в Бетесда, САЩ, са разработили метода "Капацитет на радикална абсорбция на кислород", за да видят силата на антиоксидантите в кръвната плазма. По този начин те забелязаха, че най-много ползи в това отношение носят плодовете: боровинки, къпини, ягоди, малини. Специалистите също са забелязали, че антиоксидантите в плодовете неутрализират по-специално нитрозамините. Нитрозамините са канцерогенни съединения, които се образуват в храносмилателния тракт поради натрупването на нитрити и нитрати в храната и напитките.