Пълномаслено или обезмаслено мляко?

Млечните продукти с високо съдържание на мазнини, за разлика от тези с ниско съдържание на мазнини, са по-здравословни, отколкото си мислите. Те не ви карат да наддавате и да подобрявате здравето си.

От години се говори, че млечните продукти с ниско съдържание на мазнини са по-добри, защото пълнозърнестите храни карат хората да наддават на тегло и да причиняват сърдечно-съдови заболявания поради мазнините в състава им. Все повече изследвания обаче отхвърлят този мит. Така възниква въпросът: какво трябва да консумираме, пълномаслено или обезмаслено мляко?

Пълномаслено или обезмаслено мляко?

Целите млечни продукти винаги са имали лоша репутация поради:

Калоричен прием . Млечните продукти с високо съдържание на мазнини съдържат повече калории, отколкото тези с ниско съдържание на мазнини, тъй като мазнините са макронутриентът, който осигурява най-много енергия. Лесно е да премахнете мазнините от млечните продукти. Така че изглежда логично, че тъй като те съдържат по-малко калории, те имат по-малък риск от затлъстяване.
Наситени мазнини.Наситените мазнини винаги са били известни като „лоши“ мазнини, защото могат да причинят заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания. Следователно елиминирането им от диетата би било допълнителна полза.

въпреки това, когато изцяло премахнете мазнините от диетата си, се отказвате от много от мастноразтворимите витамини (A, D и E), както и значителни количества минерали.

Експерти са провели множество проучвания, за да видят дали продуктите с високо съдържание на мазнини карат хората да наддават на тегло или да влошават цялостното си здраве. По-нататък ще обсъдим различни изследвания.

Тегло и мляко

Проучване, публикувано в The American Journal of Nutrition, открива разлики в теглото между тези, които ядат продукти с високо съдържание на мазнини, и тези, които ядат продукти с ниско съдържание на мазнини. Групата, консумирала пълномаслени продукти, имаше риск с 8% по-рядко има наднормено тегло или затлъстяване.

Това проучване заявява, че високият прием на млечни мазнини е свързан с по-нисък риск от затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания, а ниският прием на млечни мазнини е свързан с повишен риск от затлъстяване в средната част на тялото.

Здраве и млечни продукти

Повечето проучвания не откриват никакви разлики между продуктите с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини. Всъщност, пълномаслените млечни продукти могат да облекчат някои заболявания, като:

Диабет тип 2
Сърдечно-съдови заболявания
Метаболитен синдром
хипертония
Колоректален рак

Децата трябва да изберат млечни продукти с високо или ниско съдържание на мазнини?

За малките е важно да консумират мляко с високо съдържание на мазнини, тъй като, както беше споменато по-горе, значително количество витамини и минерали се отстраняват в случай на нискомаслени млечни продукти. В проучване на 2745 деца експертите установяват, че приемът на пълномаслено мляко е свързан с по-високи нива на витамин D в кръвта и по-нисък индекс на телесна маса.

Трябва да споменем това тези млечни продукти не трябва да съдържат добавена захар. За съжаление много бебешки млечни продукти съдържат много захар и консерванти, които са много опасни за здравето.

Заключение

По принцип всеки случай трябва да бъде персонализиран, тъй като млечните продукти не са основната причина за наднорменото тегло или затлъстяването. Ако тялото ви затруднява смилането на пълномаслени млечни продукти, можете да изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Това важи и ако пиете няколко чаши мляко на ден.

Ако обаче по някаква причина трябва да спазвате диета с ниско съдържание на мазнини, изберете обезмаслени млечни продукти. Също така изберете тези продукти, ако ще спортувате.

И накрая, трябва да разгледате няколко ключови понятия:

Не всички мазнини са „лоши“; просто трябва да знаете техния произход. Както видяхте, наситените мазнини в млякото не допринасят за затлъстяването или сърдечно-съдовите заболявания.
Тъй като пълномаслените млечни продукти съдържат мазнини, те предизвикват ситост, което може да ви накара да ядете по-малко през целия ден.
Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини са склонни да бъдат безвкусни и точно поради тази причина хората добавят към тях захар и рафинирани зърна. С други думи, той премахва мазнините, за да включи други компоненти, които са по-вредни за здравето.