Пълнени сепии - храна против умора

0 акции

За какво знаехме ние, румънците морски плодове преди няколко години? Нищо!

храна

Нашите кулинарни традиции нямат нищо общо с тези мекотели. Често избягваме дори дегустация. Но трябва да го направим, най-малкото защото са изключителни питателна.

Сепията например съдържа много калий, фосфор, натрий, донесе важен прием на витамин А и В3 и най-вече, не угоява!

Диетолог ул ТУК СЕГА, Елена Попа, казва сепия, но само тези, но също скариди, октопод или омар, са богат източник на йод и витамин В3 и чрез цялото съзвездие от минерали, които те съдържат, са отлични при храносмилателни разстройства и помагат на тялото в състояние на умора. Затова тези ястия се препоръчват при вечеря и не липсват в диетите на средиземноморските народи с високо съдържание на протеин, но ниско в калории'.

Ето рецепта, която може да бъде приготвена изключително бързо, най-много 15 минути:

  • малките пипала се отстраняват, те се отлепват лесно;
  • изрежете тези пипала и смесете с малко счукан чесън, галета, магданоз и супена лъжица масло, така че да се получи въртящ се състав;
  • напълнете сепията с тази смес, залепете клечка за зъби, така че да се държат като торбички;
  • бързо сварете в доматен сос.

Не се добавя сол, тъй като сепиите вече съдържат достатъчно натрий.

Времето за готвене трябва да бъде максимално 5 минути, защото, подобно на по-голямата част от морските дарове, те са изключително деликатни.

Ще откриете, че те са и вкусно, и семейството ви ще бъде възхитено от такова ястие екзотични.

Рецепта, направена от Лилиана Ангхелуша