Пилешка супа

Освен че е много добра за настинка, пилешката супа е и лесна за приготвяне и икономична, тъй като голяма част от пилешкото месо може да се използва за приготвяне на тип II. Аз като цяло правя цветна салата с тестени изделия, за разлика от пилешкото.

Броят на калориите на порция може да варира значително в зависимост от количеството месо, което използвате и е трудно да се изчисли.

При пилешката супа обаче броят на калориите не трябва да ви интересува, защото е много малък и е много добър източник на протеини, витамини и минерали.

Ако премахнете кожата от бедрата и пилето преди кипене, намалете количеството мазнини и превърнете пилешката супа в много здравословна храна.

Ако не направите това, пилешката супа ще се превърне във важен източник на наситени мазнини, което не е посочено.

Хранителните стойности в таблицата са валидни за пилешка супа, в която са останали 400 грама пилешко месо и е отстранена кожата преди кипене.

Съставки за шест порции:
- едно пиле или 1 килограм пилешки бутчета;
- лук;
- юфка/юфка;
- две супени лъжици настърган белина (целина, корен от магданоз и др.);
- една чушка или 3 супени лъжици настърган и замразен пипер;
- връзка пресен магданоз;
- сол.

Начин на приготвяне:
След отстраняване на кожата пилето се сварява в студена вода в 5-литров съд. След като заври, свалете тенджерата от котлона и отстранете пилето и нарежете на малки парченца.

Една част от пилето се използва за приготвяне на друго ястие, а другата част се добавя към супата (количеството се различава в зависимост от предпочитанията на всяко).

Поставете отново супата на огъня и добавете белина, ситно нарязан лук и ситно нарязан пипер. Когато са почти сварени, добавете юфката, която се оставя да поври няколко минути.

Съчетайте солената супа и добавете пресния магданоз. След като заври, изключете котлона.

Разходи за шест порции пилешка супа
В зависимост от използваните съставки, разходите за шест порции варират между 11-14 RON (2013 цени). Остават около 400-450 грама пиле, които могат да се използват за тип II.