Пилешка яхния

Известни с богатия пролетен вкус, който носят, задушените ястия с удоволствие се приготвят от възможно най-много любители на богатите вкусове. Рецептата за пилешка яхния се предлага с по-малко калории от традиционната версия (яхния от агнешко или телешко) и е лесна за приготвяне.

Съставки за пилешка яхния

Рецептата по-долу е изчислена съответно за 5 малки порции и 4 големи порции. Препоръчваме съставките да са пресни, а не замразени.

съставки

Как се приготвя пилешко яхния

Пилешката яхния мирише примамливо дори по време на готвене. След това тази лека храна може да се съхранява в хладилника за няколко дни.

1. Пригответе зеленчуците

Почистете и изрежете 4 връзки зелен лук и 4 скилидки зелен чесън нарязан като за салата. Оставете ги в купа.
Измийте и нарежете на ситно 1 връзка магданоз и го отделете от останалите съставки.

2. Кафяви бедрата

загрява 3 супени лъжици олио в тиган.
Когато маслото е горещо, добавете 5 кокошарник LaProvincia .
Запържете ги, докато леко покафенеят от всяка страна - те придобиват светлокафяв оттенък.
След това ги извадете в купа.

3. Продължете действието

Добавете нарязания лук и чесън към маслото в тигана.
Когато двете станат стъклени, добавете 500 мл доматен сок .
Оформете вкуса чрез добавяне сол, пипер, 3 дафинови листа, червен пипер и малко бахар .
Оставете всичко да ври 7-10 минути. Ако е необходимо, допълнете с вода до 200 ml.

4. Преместете всичко във фурната

Загрейте фурната до 200 градуса (средна температура).
Обелете тиквата, настържете я и обелете месото. Би било за предпочитане да имате равни парчета месо.
Добавете пилето в топлоустойчив съд и изсипете горещото съдържание на тигана отгоре.
Оставете всичко във фурната за 25 минути.
Когато ястието е готово, разпределете отгоре ситно нарязания магданоз и го оставете да почине за няколко минути.

Трудност при подготовката

Рецептата за пилешко яхния е лесна за приготвяне. Въпреки че включва няколко маневри, не ви е нужно много време, за да го завършите. Като прибори се нуждаете от:

нож
Чопър
тиган
топлоустойчив съд
3 купи/купи

Време за приготвяне на пилешки яхнии

Пригответе съставките в Десет минути;
Пригответе пилешката яхния 50 минути;
Прекарвате време в кухнята, общо, 60 минути.

Пилешко задушено: Съвети за сервиране

Можете да замените магданоза с клонка копър, ако търсите по-ароматен вкус.
Маслото може да бъде слънчогледово или маслиново.
Количествата сол, черен пипер, бахар и червен пипер се избират от опит и вкус.
Ако искате сосът да е по-лек, можете да добавите кухненски кърпи към купата, в която държите бутчетата, преди да ги поставите във фурната. Хартията ще абсорбира излишното масло.
За по-плътен сос можете да замените доматения сок със същото количество пасирани домати. Можете дори да използвате пресни, белени и нарязани домати.
Не е нужно да обръщате твърде много внимание на процеса на рязане на зеленчуци. По-дългите филийки са част от очарованието на храната.
Смелите могат да заменят зеления лук с праз, но количеството ще трябва да бъде намалено наполовина.
Какво ще кажете за добавяне на кутия нарязани гъби? Ще откриете още по-богат вкус, когато приготвите храната за втори път.
Ако добавите 100 мл бяло вино към препарата, ще срещнете още по-сложен вкус.
Ако предпочитате тези зеленчуци, можете също да добавите спанак или стевия.
Можете да получите по-леки количества месо, ако при отделяне от костта го нарежете на ивици.

Подходящи уплътнения

Полента
Естествени картофи
пюре
Прясна салата
Селянски хляб
бяло вино.

Пилешка яхния, добра, когато се наслаждавате на природата

Рецептата за пилешко яхния ще ви впечатли само ако го готвите по сезон. Можете да опитате това ястие през март, след което можете да планирате второто меню въз основа на пиле, лук и черен пипер.

Пилешката яхния има предимството, че е нискокалорична, когато се яде без гарнитура. Можете обаче да експериментирате с горното и да сервирате храната в няколко комбинации.