Периодично гладуване - новата алтернатива на режимите за отслабване

Методът "ограничено време за хранене" или прекъсващият се пост може да са идеалната диета?

Сбогом кето, добре дошла прекъсващ пост. Тази диета обещава ползите от три добри хранения на ден и без скъпи съставки, което може да я превърне в диета на годината.

Концепция, която придоби популярност през последната година и изглежда най-голямата диетична тенденция през 2019 г. - веднъж, защото е толкова лесна за следване и две - отговаря на всякакви хранителни ограничения. Този метод оспорва предишния съвет да се яде малко и често или да се придържате към редовна програма с три хранения и се основава на принципа на 5 дни, ядени както обикновено, 2 дни - ограничено време за хранене. Това е диета, която премахва необходимостта от преброяване на калории, лишения и силна воля, нито предизвиква необходимостта от купуване на нови и екстравагантни храни.

Какво е интермитентният пост?

Периодичният пост, IF (от Intermittent Fasting), се превърна в тенденция след популярен телевизионен документален филм и придружаващата го книга, в която Майкъл Мозели предлага диетата 5: 2, която прокламира ползите от драстичното намаляване на консумацията на енергия за два дни в седмицата., докато през останалата част от седмицата се храните нормално. Основните обсъждани ползи са подобрена чувствителност към инсулин и по-дълга продължителност на живота. Този метод включва продължително гладуване през нощта от 12-16 часа. Това може да означава вечеря по-рано и закуска по-късно. Счита се, че изцелението и възстановяването се извършват през тези часове на нощта.

Институтът Salk в Калифорния е световен лидер в изследванията на тази диета и как принуждаването на тялото да пости през голяма част от деня променя начина на работа на тялото. Те открили, че когато на морските свинчета им е било позволено да ядат каквото си искат, но само в определен час от деня, дори ако са имали диета с високо съдържание на калории, захар и мазнини, те не са наддавали толкова, колкото се е очаквало. Ограничената във времето диета доведе до загуба на тегло до 12%, когато се прилага върху морски свинчета, които вече са били със затлъстяване. И когато ядат същото количество храна, както преди, но в продължение на 24 часа, те качват двойно повече тегло.

Проучванията показват превенция и лечение на затлъстяването, смекчаване на метаболитните нарушения, включително диабет тип II, с ползи, пропорционални на продължителността на гладуването.

12-седмично пилотно проучване за 2018 г. със затлъстели лица установи, че диетата с ограничено време от 8 часа за хранене води до леко ограничаване на калориите и отслабване, без да се броят калории, и че може да осигури медицински ползи чрез понижаване на кръвното налягане.

Кой не трябва да практикува тази диета?

Тъй като вашата диета изисква само да се променяте, когато ядете, а не непременно какво ядете, почти всеки може да я спазва. Възможно е обаче тези с гликемичен дисбаланс, като тези, страдащи от диабет или синдром на поликистозните яйчници, да бъдат посъветвани да го избягват, тъй като може да е по-добре да се хранят по-рядко. Дори ако самият метод не изисква промяна в това, което ядем, все пак се препоръчва да се премине от диета, богата на рафинирани въглехидрати, преработени мазнини, към диета, богата на фибри, здравословни мазнини, растителни протеини. Рафинираните въглехидрати водят до внезапно повишаване на кръвната глюкоза, което може да доведе до инсулинова резистентност, възпаление, увреждане на клетъчните мембрани и натрупване на мазнини.

Ако имате проблеми с храносмилането, може да се наложи да удължите малко времето си за хранене, така че да можете да имате редовно хранене, но въпреки това можете да избягвате да ядете след вечеря. Ако тялото очаква да получи храна в определени моменти, то ще произведе правилните храносмилателни ензими, за да улесни ефективното разграждане на храната.

Този процес може да бъде от полза за хора, които имат проблеми с храносмилането, като подуване на корема непосредствено след хранене или съществуване на несмляна храна в изпражненията. Също така може да бъде от полза да се включи много щам пробиотик, като Bio-Kult, за подпомагане на чревните бактерии, тъй като бактериалната ферментация може да причини болезнено образуване на газове след хранене.