Пастет от черен дроб от говеждо и лук, тиква, риган, пълен с пробиотици

Децата ядоха заешки дроб вчера и днес имах смелостта да опитам телешки дроб. Има различен аромат и е по-силен, чувам, че много деца го отказват. Трябва да опитаме много комбинации със зеленчуци и билки, докато открием нещо, което им харесва.

Тъй като натрупването на просо с лук, кисели краставички и маслини е в горната част на предпочитанията на къщата, тук също използвах сок от кисели краставички, за да придаде различен вкус и защото това е чисто здравословно съдържание, съдържащо пробиотици.

съставки:
- варен телешки черен дроб
- Червен лук
- тиква
- зехтин
- солен краставичен сок в сол
- Риган

Измерихме количествата в края, защото правим 2-3 ястия от едни и същи зеленчуци за този ден. Пастетът тежеше 180 грама, изчислявам, както следва: 100 g черен дроб, 20 g лук, 30 g тиква, останалото е 1 супена лъжица масло, 2 супени лъжици сок от туршия. Комбинирайте както искате. Исках да съдържа по-голямо количество черен дроб, за да компенсира липсата на В12. Излишъкът се съхранява и използва от тялото, когато е необходимо ...

Рецепта
1. Измийте добре черния дроб и го сварете във вода. Държах го в оцет 30 минути, преди да го измия и кипя.
2. Обелете и нарежете лука, след което го варете 5 минути във вода, за да омекне.
3. Тиквата на пара (около 20 минути) или във вряща вода.
4. Смесете заедно черния дроб, лука, тиквата с малко сок от туршия и след това добавете зехтина и ригана.
Внимателен! Не сварявайте туршиите, ако искате да запазите пробиотиците, унищожете ги чрез кипене. Можете да приготвяте ястия от туршия на котлона, но накрая да добавяте туршии директно от бурканчето с пробиотици. Добавих сок от туршия в пастет, когато съставките се охладиха.

Намерете на сайта рецептата за просо крекери, използвана като подложка за пастет .