Памучно масло - невероятни ефекти върху холестерола

Високите нива на холестерол са вредни, което може да увеличи риска от сериозни сърдечно-съдови инциденти, като инфаркт или инсулт. Диетата с високо съдържание на мазнини може да помогне за повишаване нивата на холестерола, но някои изследователи казват, че поглъщането на определен вид масло може да предотврати този отрицателен ефект.

Обикновено има два вида холестерол: липопротеин с висока плътност (HDL) холестерол, също известен като добър холестерол и липопротеин с ниска плътност (LDL) холестерол, описан като прав лош холестерол .

Здравните специалисти често наричат LDL холестерола като "лош", тъй като натрупването на това мастно вещество в артериите може да увеличи риска от инфаркт или инсулт. Вместо това, HDL холестеролът помага за елиминирането на LDL холестерола от тялото, като го транспортира от артериите до черния дроб, което ще го разгради и ще преработи получените отпадъци.

За да се предотврати понижаването на LDL холестерола в кръвта, експертите съветват хората да се придържат към диети, които повишават HDL холестерола и понижават LDL холестерола. Изследователи от Университета на Джорджия в Атина са открили, че добавянето на памучно масло към диета с високо съдържание на мазнини всъщност може да понижи LDL холестерола. Проучването, отчитащо тези резултати, се появява в списанието Хранителни изследвания .

Поставете памучно масло вместо зехтин

Изследователите са работили с група от 15 мъже, на възраст между 18 и 45 години, които са попаднали в категорията на здравословните килограми. Те помолиха участниците да следват една от двете версии на диета с високо съдържание на мазнини, всяка от които съдържаше специфичен компонент. В един вариант на диетата изследователите са използвали зехтин; в другата използваха масло от памучно семе. Всички участници спазваха диетите си за период от 5 дни.

След сравняване на ефектите от двата режима, изследователите установяват, че тези, които следват диета, обогатена с памучно масло, имат ниски нива на LDL холестерол и триглицериди. За разлика от това, участниците, които са спазвали диета, обогатена със зехтин, не са имали значителни промени.

Една от причините, поради които тези резултати бяха толкова изненадващи, се дължи на величината на промените, наблюдавани в диетата с памучно масло., казва авторът на изследването Джейми Купър, доцент в Университета на Джорджия. A Толкова голяма промяна за толкова кратък период е завладяваща, добавя тя.

Ефекти върху нивата на LDL холестерол vs. HDL

Хората, които са спазвали диета, обогатена с масло от памучно семе, отчитат средно намаление от около 8% на общия холестерол. Техните нива на LDL холестерол спадат средно с 15%, а нивата на триглицеридите с 30%. Що се отнася до нивата на HDL холестерол, те се увеличиха с около 8%.

Изследователите предполагат, че определен вид мастна киселина, наречена стеаринова киселина, която присъства в памучното масло, но не и в зехтина, може да предотврати натрупването на триглицериди. Купър обяснява, че тази киселина кара тялото да изгаря повече мазнини, тъй като не може да ги съхранява правилно, така че имате по-ниско натрупване на липиди и холестерол. Купър предполага, че полиненаситените мазнини и омега-6, богати на памучно масло, също могат да имат благоприятен ефект.

В бъдеще изследователите имат за цел да научат повече за ефектите върху здравето на памучното масло чрез набиране на по-възрастни участници, които вече имат високи нива на холестерол, както и да удължат периода на диета.