Палмово масло, нехидрогенирано

Нехидрогенирано палмово масло и вашето здраве

Може да се намери във всички супермаркети (в Auchan, на около 16 RON, най-евтиният) и др. Разбира се, че е направено от палма, но много хора не знаят колко здравословно е в допълнение към класическото слънчогледово масло.
Помага за подобряване на вашето здраве, а също така лекува някои заболявания, поради което някои пациенти се лекуват с това масло. Той няма странични ефекти, не е токсичен или вреден. Въз основа на лечения палмово масло се правят по съвет на лекаря.

Ето няколко причини да го използвате и какви екстри съдържа:
- бета каротин (каротеноиди) - оранжево-червеникавият цвят на палмовото масло е резултат от наличието на естествени химикали, каротеноиди, в него. В сравнение с други растителни масла, суровото и нерафинирано палмово масло е един от най-богатите природни източници на каротеноиди.

Съдържа 15 пъти повече каротеноиди от морковите и 30 пъти повече от доматите. В състава на палмовото масло активната и важна форма на каротеноидите е бета-каротинът - форма на витамин А, който е ефективен антиоксидант, който помага за укрепване на имунната система на организма и намалява риска от сърдечни заболявания, катаракта и рак.

Бета-каротинът също помага за подобряване на зрението и има потенциал да се превърне във витамин А, който е основата за производството на родопсин, пигментът, необходим за зрението през нощта. Доказано е, че бета-каротинът помага в борбата с белодробните заболявания.

- Без мастни киселини Транс - Значителна полза за здравето на палмовото масло е, че не съдържа трансмастни киселини. Много научни изследвания показват, че транс-мастните киселини могат да причинят рак на дебелото черво, рак на гърдата, сърдечни заболявания, да повлияят развитието на мозъка при новородени и да допринесат за развитието на диабет тип 2.

- Витамин Е - Палмовото масло е важен източник на витамин Е. Всъщност никое друго растително масло не съдържа толкова големи количества витамин Е като палмовото масло. Витамин Е е мощен антиоксидант, който помага за премахването на свободните радикали от тялото.

По този начин палмовото масло предпазва от някои хронични заболявания и забавя процеса на стареене на тялото. Укрепва имунната система и предпазва клетките на кожата от UV лъчение и токсини.

- Калории - Енергията в тялото идва от всички групи храни, включително масла и мазнини, а палмовото масло е отличен източник на калории, защото 1 грам от палмово масло осигурява 9 kcal.

- Няма холестерол - Едно от основните предимства на палмовото масло е, че то не съдържа холестерол. Добавки от палмово масло се считат за част от семейството на зеленчуците и не съдържат холестерол - това е полезно за пациенти с висок холестерол.

Благодарение на това качество, телата ни могат да използват добавките от масло от памиер много по-ефективно, за да произвеждат енергия за нормалното провеждане на ежедневните дейности и упражнения.

- Сърдечно-съдово здраве - Добавките от палмово масло съдържат мощни антиоксиданти, които помагат на тялото да елиминира свободните радикали от кръвта. Тези свободни радикали са вредни химикали, които могат да увеличат риска от развитие на сърдечни заболявания и други сърдечни заболявания.

Когато отидете в супермаркета да купите палмово масло, погледнете консервата и проверете дали пише нехидрогенирани, тъй като не изгаря и не се разлага на токсични вещества, канцерогенни за организма.
Няма значение каква компания го произвежда, но е важно той да не е хидрогениран. Използвам го вкъщи за повечето пържени картофи и повярвайте ми, че е зверски да се пържи здравословно, без храната да променя вкуса си или да копира вкусове от предишни пържени картофи.

Затова го пържа и след като се консумира, продължавам да добавям малко. Държа го в килера, далеч от слънцето. Втвърдява се и се препоръчва да се държи между 5-30 градуса.
Въпреки че втвърдяването на палмовото масло не е по вкуса на някои домакини, то има и предимство. Много хлебни и тестени изделия се получават с помощта на твърди мазнини, тъй като имат по-добър добив на печене. Тези мазнини се получават от свинска мас или чрез хидрогениране на други масла, процес, който води до "транс мастни киселини, опасни за организма.
Тъй като палмовото масло вече е твърдо, то вече не се нуждае от хидрогениране и може успешно да замести тези твърди мазнини.

Използваното непечено палмово масло има значителен прием на каротеноиди (предшественици на витамин А) и токотриеноли (витамин Е) с антиоксидантни свойства. Палмовото масло намалява възпалителните процеси, защитава нервната клетка, намалява нивото на "лошия" холестерол и триглицеридите и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.

Ще има още какво да кажа, но сега нямам време. ".
Най-евтиното, което можете да намерите в Auchan, на около 16 RON/2L, което ви държи няколко пъти повече от слънчогледовото масло.