Пай с риба

Можете да използвате почти всякакъв вид риба.

ценил

6 порции
Време за приготвяне: 20 мин.
Време за печене: 40 мин.
595 калории, 36 г мазнини на порция

за топинга

  • 900 г картофи, обелете и нарежете на кубчета
  • 50 г масло
  • 50 мл мляко

  • 50 г масло
  • 125 мл мляко
  • 1 супена лъжица слънчогледово олио
  • 1 малка целина, нарязана на тънки филийки
  • 25 г брашно
  • 125 мл бяло вино, сек
  • 200 мл заквасена сметана
  • 2 супени лъжици пресен, нарязан магданоз
  • 500 г треска/друга риба с твърдо месо (щука, сьомга), нарязани на парчета
  • 400 g смес от скариди/раци/морски дарове - по желание

1 - Предварително загрейте решетката на фурната до марката 5/190 grdC и подмажете тежък съд с вместимост 2 литра. Ако фурната ви няма пламък за скарата, поставете тенджерата на най-горното ниво.
Сварете картофите във вода с щипка сол, докато омекнат. Изцедете ги и ги смачкайте; добавете масло и мляко. Съчетайте соленото пюре и го оставете настрана. В тиган, на огъня, разтопете маслото заедно с олиото и запържете целината до омекване (около 5 минути). Извадете го и го поставете в здравата купа.

2 - В същия тиган добавете брашното и запържете за 2 минути при непрекъснато бъркане. Добавете виното и когато започне да кипи, добавете млякото и кипете още 2 минути. Добавете заквасена сметана и магданоз и подправете със сол и черен пипер. Полученият сос трябва да е доста дебел, тъй като рибата оставя вода.

3 - Поставете рибата и морските дарове - ако използвате - в здравата купа, смесете с целината и залейте със соса. Отгоре сложете пюрето на равномерен слой, поставете ястието във фурната и оставете за 40 минути (докато цвърчи и покафенее).

Гледайте най-новото ВИДЕО, качено на avantaje.ro

4 порции готови за 15 минути, 445 калории на порция, 20 g мазнини, 46 g

6 порции готови за 1 час и 50 минути + време за охлаждане, 384 калории ...

4 порции готови за 40 минути, 481 калории на порция, 25 g мазнини, 9 g…

Последователен, без да е пълен с калории 4 порции, готови за 35 минути Необходими съставки ...

1. Загрейте фурната до 6/200 ° C. Печете на сляпо, 20 минути, лист тесто