Отглеждането на патици Пекин носи печалба. Единственото условие: намиране на лоялни клиенти, готови да платят 30 леи/кг птиче месо, отгледано без хормони

Отглеждането на патици и гъски е бизнес идея, която може да донесе хубав доход на селско домакинство. Докато в други страни от региона, като България или Унгария, отглеждането на тези птици интензивно се превърна в малка индустрия за износ, у нас отглеждането на патици и гъски все още предприема плахи стъпки за намиране на пазар. и тези, които са инвестирали в такава ферма, осъзнават, че печалбата може да бъде реализирана, но само ако имате лоялна клиентела.

Близо до Букурещ, във Фрумуджани, Флорентина Санду си помисли през пролетта на тази година да инвестира в отглеждането на патици Пекин. Месото им, оценено като международен деликатес, заедно с патешки дроб, му се струва рецептата за печеливш бизнес в селското стопанство. Един от елементите, които той взе предвид, беше от самото начало фактът, че на румънския пазар няма големи животновъди за месо от патици, така че конкуренцията не е голяма.

„В двора на нашата къща бяхме направили езерце за риба, но не знаем какво се случи, но се събудихме без риба. Тогава, преди една година, някои приятели на патици ни казаха, че са израснали и са се разбирали много добре и че нямат толкова патици, колкото са били помолени. Така започнахме да отглеждаме дажби: купихме 120 патета и, вече имайки езерцето, намалихме инвестицията до минимум. Спомням си, че ни струваше 5 леи за всеки първокурсник ", Флорентина Санду разказа как е започнала фермата за патици близо до столицата.

Въпреки много високите очаквания целта за печалба се оказа по-трудна за постигане, отколкото очакваха животновъдите. Ако в много страни отглеждането на патици Пекин е успешен бизнес, в Румъния няма голям пазар за това месо и високата цена кара много потребители да върнат.

„Пекинските патици ядат много. Трудно ни е дори ако имаме царевица, пшеница и слънчоглед от собственото си производство. Те растат много бързо, защото ако ядат много, ние им даваме три бъчви от 200 килограма фураж на месец. Това в условията, в които съм по цял ден на езерото и там също намирам риба “, обяснява Флорентина.

При такива условия, за да покрият разходите си, фермерите определят цена от 30 леи за килограм патешко месо и 60 леи за килограм патешки дроб. Разчита се на факта, че румънците, които познават и ценят деликатесите, знаят, че патицата Пекин заслужава всяка стотинка. Въпреки това, поради високата цена, която трябва да начисли на птици от свободно отглеждане, Флорентина признава, че клиентите не са толкова много, колкото се е надявала. „По-късно разбрах, че моите приятели, които ми бяха казали, че не могат да отговорят на търсенето, имаха около 10 патици, докато ние се хвърлихме директно да съберем над 100“, обясни животновъдът от Фрумуджани.

Проблемът, който възпрепятства растежа на патици в Румъния, е малкият брой потребители. „Няма много пазар за нас. Не е много търсено, а цената на патешкото месо е много висока, но отразява качеството и колко се инвестира в отглеждането им. Повече хора, които купуваха от нас, ни казаха, че също са купили патица от магазина и тя не се сравнява с вкуса “, казва Флорентина.

В един момент младата жена казва, че е успяла да си сътрудничи с ресторант в столицата, където са успели да доставят няколко патици. „Беше им много трудно, въпреки че беше много добро място с избрана клиентела. Изглежда, че дори там хората не могат да си позволят да ядат патица, отглеждана естествено в страната. Въпреки че хората в ресторанта бяха възхитени от вкуса, те казаха, че цената на ястие е много скъпа ", казва собственикът на патиците.

Флорентин Санду обаче признава, че въпреки всички пречки, с които се е сблъсквал досега, отглеждането на пекински патици е печеливша бизнес идея, ако има пазар. „За разлика от пилетата, патиците растат много бързо. След четири месеца те вече са големи и можете да ги изрежете без проблеми. Достигам тегло от 2,5 килограма, без антибиотици или хормони на растежа. Патиците Pekin са изгодни за всеки животновъд, който има лоялна клиентска мрежа, пазар, който им позволява да продават бързо. Колкото повече време минава, толкова повече ядат и разходите за поддръжка са по-високи, така че печалбата намалява значително ", заключава Флорентина Санду.

В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!