От Bean до Bar

Шоколад. тъмно, бяло или мляко; гладка, обикновена и кремообразна или преливаща от вкусове и текстури, гарантирано ще получите състезателните импулси. И тъй като производството на шоколад вече е една от най-вълнуващите зони на британската занаятчийска сцена, тази книга ви отвежда на вълнуваща дегустационна обиколка на сладките места в страната, която ви помага да изследвате британските парчета, докато се наслаждавате на най-добрия и автентичен шоколад в страната. Независимо дали се намират в планинската част на Шотландия или в планините на Уелс; навес в Cleethorpes или в сянката на катедралата Уинчестър, ние търсим изгряващите звезди на шоколадовата индустрия, опитваме техните вкусни продукти и изследваме градове, където се случва магията от боб до бар. Сред включените хора и места са Дъфи Шиърдаун, бивш състезателен инженер от Формула 1, който прави шоколадови блокчета в навес в Клийторпс, които са ценени от ценителите на шоколада по целия свят; Уили Харкурт-Куз, бляскав глобетротър, който отглежда какао във Венецуела и прави шоколад в Uff culme, Девън (продава се в Waitrose); и страстните млади жени на Dormouse, които от малки помещения в Манчестър печелят международни отличия.