Какво представлява оризовото брашно и какви ползи има за нашето здраве

Оризово брашно Консумира се ежедневно в азиатските страни, а сега е все по-популярен продукт у нас, защото е по-здравословна алтернатива на пшеничното брашно. Има много сортове оризово брашно, но всички те имат някои предимства, които ще ви убедят да започнете да използвате този прекрасен продукт от азиатски произход.

Разберете защо е така Оризово брашно полезно и как да го използвате в кухнята, за да се възползвате максимално от неговите свойства!

азиатските страни

Ползите от яденето на оризово брашно

Оризовото брашно се произвежда от обикновени оризови зърна. На пазара можете да намерите както бяло, така и кафяво оризово брашно, а асортиментите също се различават в зависимост от качеството на използваното оризово зърно.

Вече е известно, че азиатската диета е сред най-здравословните в света, дори ако говорим за японска, корейска или индийска. Въпреки че много избягваме ориза, тъй като той би могъл да ни напълни, той замества хляба в азиатските страни и е много по-сит, което означава, че всъщност намалява консумацията на храна през деня и намалява апетита в време за хранене, като идеална гарнитура.

Ето някои от най-важните ползи от оризовото брашно:

    Без глутен:Глутенът е протеин, който се намира в зърнените култури, като пшеница или ръж, и е проблематичен за хора, които имат непоносимост към глутен и могат да имат много неприятни храносмилателни реакции от поглъщането на този протеин. Фактът че Оризово брашно не съдържа глутен означава, че може да се консумира дори от страдащите от цьолиакия и добрата новина е, че може да замести обикновеното брашно във всеки препарат.

Съдържа протеин: оризът е добър източник на протеини, а кафявият ориз е богат на комплекс витамин В. Основната разлика между белия и добрия ориз е степента, до която се обработва зърното - в случая на кафявия ориз той е много по-малко обработен, като е по-богат във фибри, витамини и хранителни вещества като калций и цинк.

Той е богат на фибри: Фибрите са важна част от диетата, но за съжаление много малко хора консумират препоръчителната дневна доза за здравословно храносмилане. Оризовото брашно съдържа неразтворими фибри, които стимулират метаболизма, ускоряват храносмилането и спомагат за понижаване на холестерола. Освен това консумацията на фибри може да улесни процеса на отслабване, така че замяната на обикновеното брашно с ориз също може да бъде от полза за фигурата.

Богат е на антиоксиданти: по-специално брашното от кафяв ориз съдържа антиоксиданти, които се борят със свободните радикали в тялото и предотвратяват преждевременното стареене и заболявания като рак;

  • Полезно е за кръвната захар: ако започнете да използвате Оризово брашно, Добре е да знаете, че съдържа сложни въглехидрати, които спомагат за стабилизиране на кръвната захар, като са особено полезни за хората с висок риск от диабет. Проучванията показват, че само порция кафяв ориз на ден може да намали риска от диабет с до 60%.

    • брашно Оризовото

    Какво можете да направите с оризово брашно

    Оризовото брашно може да замени пшеничното брашно, ако искате да правите по-здравословни ястия или да избягвате глутена, ако страдате от непоносимост към него.

    За да ви убедим, че този продукт е толкова добър, колкото обикновеното брашно, ви предлагаме да опитате много проста рецепта за палачинки с Оризово брашно и ще видите, че те излизат също толкова пухкави и вкусни!

    съставки:

    • 3 яйца;
    • 120 мл мляко;
    • 1 супена лъжица растително масло;
    • 2 супени лъжици захар;
    • малко сол;
    • 150 г оризово брашно.

    Начин на приготвяне: разбийте яйцата с миксера в купа, след това добавете млякото, олиото, захарта и солта върху тях. Разбъркайте добре и след това добавете оризовото брашно. преминали през сито. Покрийте съда и го оставете на стайна температура за един час или за една нощ в хладилника.

    На следващия ден (или след час) сложете малко масло в тиган, загрейте го на умерен огън. Пригответе палачинките както обикновено и им се насладете със сладост.

    С оризово брашно можете да приготвите, наред с други:

    • хляб;
    • кифли;
    • теста от всякакъв вид;
    • пицата;
    • тарти;
    • бисквити;
    • торти.

    Препоръчваме ви също да започнете да го използвате Оризово брашно и бавно заменете пшеничния с този много по-здравословен вариант.

    Открийте пет неща, които трябва да знаете за хляба без глутен!