Ориз и какво трябва да знаете за него

Оризът е една от първите зърнени култури, отглеждани от човека. Говорим за ориз и какво трябва да знаете, преди да го консумирате.

ориз

Преди 10 000 години човек яде ориз, почти същия ориз, какъвто ядем и ние днес. Оризът е здравословна храна с добър хранителен баланс. Въпросът е колко калории има оризът? Въпреки че най-консумираният е бял ориз, най-добрият е кафявият ориз, червеният ориз и оризовите трици. Има разлики между тези сортове по отношение на броя на калориите и хранителната структура.

Чаша бял ориз, приготвена чрез варене, има около 170 грама и около 245 калории. Чаша кафяв ориз има 150 грама и 228 калории. Процентът на въглехидратите е по-висок от този на протеините. Чаша варен бял ориз има 53 грама въглехидрати, 4 грама протеин и е напълно без мазнини. Това количество съдържа по-малко от един грам фибри. В същото количество кафяв ориз са 46 грама въглехидрати, 5 грама протеини, 2 грама мазнини и 4 грама фибри. Разликите са доказателство за очевидните ползи от кафявия ориз.

Разликите се запазват при витамините и минералите. Белият и кафявият ориз нямат еднакви стойности, белият ориз губи част от хранителните си вещества чрез преработка, за съжаление сред най-ценните.

Порция бял ориз има една пета от дневната нужда от ниацин (витамин В3) и една четвърт от фолиевата киселина, необходима ежедневно за възрастен, докато кафявият ориз е в допълнение към белия ориз, четвърт от дневната нужда от магнезий и около 10% от дневната нужда от мед, желязо и витамини от група В.

Разликата между кафяв ориз и бял ориз е оризовите трици. Това са изключително питателна храна и пълни с ползи за тялото. Колко калории имат бащите на ориза? В 100 грама оризови трици има 250 калории. В 100 грама оризови трици има 45 грама въглехидрати, 20 грама мазнини и 13 грама протеин. Освен това оризовите трици съдържат значителни количества витамини и минерали, включително тиамин, ниацин и манган, пише livestrong.com.

И тъй като броят на калориите, които има оризът ви е напълно известен, да кажем, че има и друг сорт ориз. Червеният ориз има 450 калории в 100 грама. Порция червен ориз осигурява 12% от дневните нужди от въглехидрати и е отличен източник на магнезий и желязо.