Оцет: добър за отслабване?

Диетите за отслабване с оцет предизвикаха раздвижване. Годината на славата, поне според най-търсените теми в Google по здравословни проблеми, беше 2017 г. Ехото обаче продължава, затова казах, нека видим как върви: „бързо се отървете от 10 килограма ябълков оцет“.

оцетът

Знаете мнението ми за диетите, всяка диета работи до такава степен, че никоя диета вече не работи. Но нека видим дали има зрънце истина във всички тези обещания и какви ползи може да ни донесе.

Увлечението с оцета не е ново. В продължение на стотици години хората вярват, че има лечебни свойства, като се използва с течение на времето за детоксикация и дори като антибиотик. Днес никой не го използва (надявам се) като антибиотик, но е много популярен при диети. Има няколко проучвания, първото и най-проведено върху мишки и плъхове, които показват, че оцетната киселина в оцета предотвратява отлагането на мазнини и подобрява метаболизма. Неотдавнашно проучване разгледа ефектите от консумацията на ябълков оцет върху 39 души, които в продължение на 12 седмици спазваха диета с ограничено съдържание на калории и установи, че тези, които консумират оцет, са загубили повече тегло от останалите. . Обещаващо, но 12 седмици и 39 предмета не е голямо проучване. Все още има малко доказателства и са необходими много повече данни, за да може да се каже, че оцетът е ефективен начин за отслабване в дългосрочен план.

От друга страна обаче, както показва статия, публикувана в списанието на Харвардското медицинско училище, имаме няколко проучвания, които показват, че тя може да ни помогне да подобрим кръвната захар чрез намаляване на усвояването на нишестето. Например, за диабетици тип 2, които консумират две чаени лъжички ябълков оцет преди лягане, е доказано, че имат по-добра кръвна захар сутрин. В същата статия се препоръчва да не пием неразреден оцет, тъй като повишената киселинност може да засегне нашите зъби и дори хранопровода. В умерени количества обаче в салатните превръзки например е много добре да се консумира оцет. Особено ако ни харесва и ни кара да ядем колкото се може повече зелени. О, и проучете, намерете оцет, чийто вкус ви харесва, но внимавайте на етикета, за да не идвате заедно с няколко добри лъжички захар. Някои видове балсамов оцет са по-скоро ... сироп.