#NutriSport Какво означава балансирано хранене за деца (и не само)?

Диетологът Мирча Пуркару ни представя съвети за хранене всеки понеделник от 11 часа и ни помага да възприемем здравословен начин на живот изключително за eurosport.ro.

Винаги чуваме термина балансирано хранене. Терминът за балансиране е общ и всеки разбира какво иска от този термин. Все повече говорим за това колко въглехидрати, колко протеини, колко мазнини, колко порции плодове и зеленчуци трябва да консумираме ние и нашите деца, за да бъдем здрави. Често забравяме, че храненето често означава много повече от списък с хранителни вещества, които трябва да се проверят. В случай на родители, храненето може да покаже на децата колко много ги обичат онези, които се грижат за тях. Често чуваме деца, които са много щастливи, когато отидат при баба и дядо, защото ги глезят с понички, палачинки или други домашно приготвени кулинарни изкушения. Разбира се, родителите, които са заети и нямат време да готвят, могат да намерят други начини да покажат своята привързаност към децата, но трябва да имаме предвид, че от момента на раждането си децата са зависими от нас, възрастните по отношение на храненето. . Дори да имаме само 20 минути за готвене, това е повече от достатъчно, за да приготвим вкусна вечеря. И след като готвим, за да намерим време да седнем до тях, за да хапнем със семейството.

Тайни на балансираното хранене

По отношение на строго балансираната хранителна част, една от тайните е да се ядат малки количества храна и най-вече зеленчуци. Зеленчуците и плодовете трябва да са в основата на храненето. Също, ако детето каже, че му е писнало да не настоява да яде. През последните години все повече деца са с наднормено тегло и затлъстяване и това до голяма степен се дължи на родителите, които настояват малките им деца да консумират всичко от чинията. Друг важен фактор за балансирано хранене е размерът на порцията. За да можем да контролираме порциите на нашите деца е добре да използваме по-малки чинии и да ги пълним само веднъж. Дори децата, които спортуват, консумират по-често много повече храна, отколкото им е необходима. Същото се случва и със соковете. Ако сервираме на децата малки чаши сок (независимо дали става въпрос за газирани сокове или натурални плодови сокове), те ще се радват, че са изпили чаша, пълна със сок. Ако обаче им предложим голяма чаша, пълна само наполовина, те няма да са толкова доволни, въпреки че количеството сок е същото.

Друга тайна на балансираното хранене е да променим начина си на гледане на това, което ядем. В нашата култура винаги мислим, когато става въпрос за ядене, че ще ядем пилешки гърди или свински котлет или сьомга с гарнитура до него. За да имаме балансирано хранене, първо трябва да помислим какви зеленчуци или салата ще ядем на определено хранене и чак тогава да помислим какво би се съчетало добре с тези зеленчуци. По този начин ще поставим на първо място най-важното в храненето: зеленчуците.

Друг важен фактор за балансирано хранене е качеството на консумираната храна. Често избираме най-преработените варианти на храна, което, разбира се, изобщо не е добра идея. Що се отнася до зърнените култури, добре е да изберете пълнозърнести храни без добавена захар. Ако искаме да ядем ориз, нека да изберем кафявия вместо белия. И ако искаме да ядем тестени изделия, нека изберем например пълнозърнесто брашно или киноа. Винаги избирайте храни, които са възможно най-необработени. За да опростим малко нещата, бихме могли да кажем, че би било най-добре да консумираме възможно най-често продукти, които не са опаковани и не са с етикет върху тях.

Последен аспект, който трябва да се вземе предвид, е социалното значение на храненето. Направени са множество проучвания за значението на семейните ястия и децата, които се хранят с родителите си или бабите и дядовците си, се справят по-добре в училище и в отношенията с другите. Те се отпускат и ще започнат да разказват все повече и повече събития този ден, което е чудесно нещо за укрепване на връзката между родители и деца.

Мирча Пуркару е специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, но също така и докторант по спортни науки и физическо възпитание. Мирча също е треньор по плуване и участва в конференцията на Американската асоциация на треньорите по плуване през 2019 г. в Далас.