Новата „научна“ диета за спасяване на човечеството и планетата: по-малко месо, повече ядки и боб

В началото на 80-те години Николае Чаушеску чрез своята „Научна хранителна програма за населението“ се опита да контролира какво и колко ядат румънците. Програмата въвежда ограничения, квоти и карти и причинява недохранване, глад и е една от причините за революцията.

Сега нещо подобно се опитва в световен мащаб. Учени и диетолози създадоха нова диета, която според тях ще спаси човешки живот, ще предотврати катастрофални щети на планетата и ще нахрани 10 милиарда души. „Планетарната здравна диета“ не премахва напълно месото и млечните продукти, но значително намалява тяхната консумация. Вместо това необходимият протеин ще дойде от яденето на ядки, боб, леща и подобни храни.

Храната за един ден би изглеждала така:

ядки - 50 гр.
боб, нахут, леща и други подобни - 75 гр.
риба - 28 гр
яйца - 13 гр (т.е. едно яйце на седмица)
месо - 14 г червено месо и 29 г пиле
въглехидрати - 232 г ориз или хляб, плюс 50 г нишестени зеленчуци (напр. картофи)
млечни - 250 гр., т.е. чаша мляко
зеленчуци - 300 гр
плодове - 200 гр
захар - 31 гр
масло - 50 гр

Според Би Би Си най-засегнатите от здравето ще бъдат тези, които ядат месо всеки ден. Според планетарната здравословна диета човек ще бъде ограничен до един бургер на седмица или една голяма пържола на месец. Позволени са няколко порции риба и пиле на седмица, но по-голямата част от протеините трябва да идват от растителни източници, а не от животни. Плодовете и зеленчуците също трябва да съставляват половината от всички храни, изядени при всяко хранене. Един от изследователите, създал тази диета, работещ в Харвард, каза, че тя е здравословна, вкусна и гъвкава, тъй като разрешените храни могат да се смесват по хиляди начини.

Европейците и северноамериканците трябва да намалят червеното месо, а африканците - зеленчуците с твърде много нишесте

Ясно е едно: тази диета не съществува в никоя култура по света, така че приемането й ще изисква промени във всяко кътче на планетата. Европейците и северноамериканците трябва да намалят яденето на червено месо, азиатците трябва да се откажат от рибата, а африканците да отрежат скорбялни зеленчуци. Изследователите дори предлагат данъци върху храните, за да принудят прилагането на нови диети. Диетолозите признават, че никога досега в човешката история не се е опитвал подобен подход на такова ниво.

„Планетарната здравна диета“ би спасила 11 милиона живота всяка година, което означава хора, които ще живеят по-дълго, защото ще се хранят по-здравословно. В допълнение, промените в производството на храни, чрез намаляване на животновъдството и отглеждането на култури, биха защитили планетата от необратимо унищожаване, но също така ще нахранят 10 милиарда души, докато населението на планетата достигне 2050 година.

Такъв социално-хранителен експеримент беше изпробван в Румъния от Николае Чаушеску и неговата „Научна хранителна програма за населението“.