Нова модна диета насърчава консумацията на вино и шоколад

нова

Генетиците откриха, че има гени, които могат драстично да променят продължителността на живота: гени за стареене/стареене (IGF1) и гени против стареене/анти стареене (SIRT- "сиртуин"). Когато се активират, те предизвикват защитни промени на клетъчно ниво, за да помогнат на тялото да се адаптира, като забавят клетъчната дегенерация и засилват клетъчното дишане.

Сиртуините предотвратяват окисляването на клетките, играейки важна роля в контрола на клетъчния метаболизъм и загубата на тегло.

Сиртуините се активират от консумацията на ябълки, цитрусови плодове, магданоз, каперси, боровинки, соя, ягоди, куркума, зехтин, рукола, червено вино, шоколад и кафе.

Диетата е разделена на два етапа, добре дефинирани. Първата фаза на диетата продължава една седмица и включва консумация на максимум 1000 калории през първите 3 дни, след това не повече от 1500 калории през останалата част от седмицата. Менюто съдържа зелени сокове и две ястия, богати на сиртуин.

Втората фаза продължава 14 дни и постепенно въвежда тези, които се интересуват от дългосрочна диета, която включва три хранения, богати на сиртуин и зелен сок всеки ден.

Повечето проучвания, които са разгледали ползите от храни, богати на сиртуин, предполагат, че нискокалоричната диета е това, което ги активира, обяснява диетологът Лора Чипуло.

Калоричното ограничение (20-40% намаляване на калориите) е най-мощният метод за увеличаване на дълголетието, подобряване на здравните параметри: нива на глюкоза, реактивност на инсулина, кръвно налягане. Освен това те предотвратяват появата на заболявания, считани за „старост“: диабет тип 2, затлъстяване, сърдечни заболявания, рак, неврологични заболявания - болестта на Алцхаймер, Паркинсон.

Някои вещества действат като активатори на сиртуин, най-активният от които е ресвератролът. Известните свойства на ресвератрола са сърдечно-съдови, антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови (инхибира развитието на тумори). Най-новите открити свойства са тези против стареене, чрез активиране на сиртуините.

„Можете да включите толкова небрежни храни в диетата си, колкото и невнимателни, колкото се опитвате да отслабнете, но не се опитвайте да спазвате строга диета. Храните, богати на антиоксиданти, ще бъдат от полза за предотвратяване на възпаления, ще ви помогнат да останете стройни и ще намали риска от страдание от хронични заболявания и ще увеличи дълголетието “, добави Лора Чипуло.

Ресвератролът, вид полифенолен антиоксидант, открит в храни като шоколад или червено вино, също е отговорен за загубата на тегло. Предишни проучвания показват, че ресвератролът може да подобри здравето и да помогне за поддържане на оптимално тегло.