# Неделна торта - торта с портокали, нар и кефир

При -10 градуса навън настроението в къщата, в жегата и за включване на фурната, идва веднага. И тъй като този уикенд имахме филмов маратон, искахме добър папа и десерт по поръчка, чиято подготовка не би трябвало да трае много дълго, но който би изпълнил къщата със зимни вкусове.

неделна

Нямаше въпрос да си вадя носа на студа и да купувам съставки, затова жонглирах с това, което имах в хладилника и килера. И аз имах това:

-1 чаша и 3/4 пълнозърнесто брашно

-3 супени лъжици мед + 1 за глазура

-4 супени лъжици студено пресовано кокосово масло

-2 леко настъргани портокала

Леко разбих 2-те яйца, добавих мед и кокосово масло и разбърках. Добавих кефир и направих танц с радост, защото намерих друга рецепта, която е лесна за направа. След това слагам кората и сока на портокал. Приключих, хвърлих сухите съставки (брашно и бакпулвер, сол, куркума и канела). Сложих тестото в силиконова форма за печене, гарнирах с другата портокалова кора, нарязах на тънки филийки и изпекох на 180 градуса, около 35-40 минути.

Обадих се на човека от дарението да отвори нар. Тук процесът отне малко повече време. Препънахме се един в друг на тезгяха, защото всеки имаше какво друго да направи. Той изми нар. Изми ръцете си. Наряза нар хоризонтално. Той отново си изми ръцете. Попита ме къде имаме купа и дървена шпатула. Дадох му точни указания: долното чекмедже, вдясно. Той потърси, не намери. Този път си измих ръцете и му ги дадох. Той победи половинките нар с дървена шпатула над купа и отстрани всички семена. Той отново си изми ръцете.

Междувременно сладкишът е изпечен, смесих семената от нар с 1 супена лъжица мед и една супена лъжица топла вода и сиропирах внимателно горещата торта. Извиках скъпи хора на масата, слюнях се наоколо, докато не направих сравнително прилична снимка и след това се насладих.

Въпреки че обичам шоколадови десерти, тази торта има ориенталски вкус, който е трудно да се съчетае. Медът, куркумата, нарът и портокалът се съчетават абсолютно перфектно, особено след като алхимията е направена абсолютно произволно, без предварително определена рецепта. Това е зимна торта, поради сезонността на съставките, но мисля, че работи много добре и през лятото, като променя само плодовете в състава.