Науката за гладуването

Намираме се в периода на Великия пост, който продължава 48 дни. По правило обществото е разделено на плюсове, минуси или безразлични към този ритуал. Всеки има свои собствени аргументи, основани на религия, наука, убеждения или хранителни навици. Но за да сме по-толерантни един към друг е добре да знаем някои обективни мнения по този въпрос.

Постенето е пълното или частично доброволно въздържане от храна. Черното гладуване е особен вариант на самоналожен пост, при който храната се отказва напълно за ограничен период от време поради културни, медицински и др. Причини.

Във всички древни текстове умереността в диетата беше представена като златно правило за поддържане на здравето, докато хранителните излишъци бяха считани за причина за всички заболявания. Цивилизациите и религиите по света зачитат поста като лечебна валентност не само по отношение на тялото, но и психиката, душата и дори духа.

Има няколко вида гладуване:

- черната публикация - включва пълно въздържане от храна за различен период от време

- гладуване с плодови или зеленчукови сокове

- Православен християнски пост - е вариант на вегетарианска диета, която периодично включва риба и морски дарове

- Мюсюлмански пост (Рамадан) - забранено е да се яде храна в периода от изгрев до залез слънце.

- високо рестриктивни диети - ово-лакто-вегетарианска диета, лакто-вегетарианска диета, строго вегетарианска (веганска) диета, средиземноморска диета, традиционна японска диета

- гладна стачка

По време на съветския режим и борбата с религията се популяризира идеята, че гладуването има сериозни последици за здравето и е само отзвук от ирационалното минало. Днес все повече и повече диети и техните ползи се популяризират и разгласяват. Но какво казва науката за православния пост?

Знаем, че здравословното меню трябва да включва много зеленчуци и протеини. Великденският пост се провежда в началото на пролетта, така че основните храни са: моркови, зеле, целина, лук, картофи, цвекло, боб, зелен грах, леща, ябълки, ядки и сушени плодове. Съществуват разнообразни рецепти, с които да приготвите вкусно с тези храни. Но вкусното не винаги означава здравословно

Нуждите на тялото:

Православният пост включва изключване на животински продукти, които са основният източник на протеини, но ние също без усилия ги намираме в тях картофи, пълнозърнест хляб, ориз, спанак, броколи, лешници, грах, фъстъчено масло, тофу, соево мляко и леща, които са само няколко примера за източници на растителни протеини.

По време на гладуване не използваме излишък, за да компенсираме нуждата от мазнини, масла и маргарин. Това увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и увеличава телесното тегло. Ще се консумира умерено зехтин или слънчогледово олио, ядки, лешници, лешниково масло или фъстъци, семена, авокадо и кокосови орехи.

За прием на мастни киселини (омега3, 6), рибата ще се яде в дните на освобождаване: сьомга, скумрия, херинга, риба тон.

Витамин D се намира в сое и гъби но в много малки количества. За да компенсираме липсата му, е достатъчно, в красиви пролетни дни, да се изложим за 15 минути, 2-3 пъти на слънце.

Калций, цинк и желязо

Калцият може да се приема от пресни зеленчуци с зелени листа, тофу, сусам, соя, и смокини, цинк от пресни зеленчуци и ядки, и желязото от боб, зелени зеленчуци леща, соя, грах, сливи и грозде.

Цитрусите се консумират за по-добро усвояване.

Заемане на поста за медицински цели

Експерти в областта казват, че периодичното и краткосрочно гладуване е необходимо за правилното функциониране на храносмилателната система. Правилата на работата са идентични с тези практики. От гледна точка на медицината, тази шокова терапия е полезна за човешкото тяло, като има положителни резултати при лечение и профилактика на следните заболявания:

намалява риска от развитие и развитие на рак
предотвратява диабета и намалява риска от сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания
се използва в терапии против стареене и детоксикация на мастната тъкан
намалява риска от артроза и не причинява деминерализация
подобрява устойчивостта на високи температури

Изключително важно е да се прави разлика между понятия като гладуване, гладуване и недохранване. Православният пост сам по себе си не осигурява дългосрочен глад. Гладът и недохранването имат сериозни последици за здравето като:

дисплазия и рак на матката
намалено представяне в периода на кърмене
забавяне и намаляване на развитието в ранна възраст
намалена плодовитост
намаляване на имунитета
нарастваща смъртност
влошаване на психо-психическото състояние.

В заключение имам и мнение, проверено във времето и в различни ситуации. Всяко излишък, независимо дали е храна, глад, физически, религиозен, научен, е вредно за човешкото здраве и благосъстояние. От друга страна, тези ексцесии са създали велики неща и са направили важни открития.

Не съдете, помогнете, бъдете по-добри! - важи както за тези, които постят, така и за тези, които не го правят !