Топ природни средства

NAPUL, есенна суперхрана - 8 причини да я сложите в количката

Ряпа или бяла ряпа (Brassica rapa) принадлежи към същото семейство като зеле и броколи, за които знаем, че са от полза само за тялото.

Това е корен от бобови растения с размер на ябълка, бял отдолу и лилав отгоре.

Корените от прясна ряпа могат да бъдат намерени на пазара от септември до април.

Ряпата е един от първите зеленчуци, привлякъл вниманието на човечеството, който се отглежда широко през гръко-римската античност, след петнадесети век пр. Н. Е.

Гърците, египтяните и персите хранели робите с ряпа, смятайки този зеленчук за проста, но питателна диета. Ряпа също присъстваше на трапезата на селяните.

Ряпа - как я избираме и как я приготвяме

Корените от прясна ряпа трябва да са твърди, безупречни и да имат леко сладникав аромат. Веднъж зрели, те губят специфичния си аромат, придобиват дървесна текстура и са по-трудни за смилане (малките сортове са предназначени за консумация от човека, докато по-големите се използват като фураж).

Коренът от ряпа може да се използва в салати, като допълва храни като зеле, пащърнак, моркови или картофи. В същото време може да се свари бързо (6-10 минути) и да се превърне в здравословно пюре.

Листата от ряпа се използват и в храната - въпреки че имат леко горчив вкус, младите листа са богати на витамин С и фибри (чаша листа съдържа 5 грама фибри) и могат да се използват с други зелени зеленчуци в супи или яхнии. или като такъв, в салати. Листата са ефективен съюзник в борбата с храносмилателните разстройства, регулирайки нивото на бактериите в стомаха.

Ползите, които ряпата носи за здравето на тялото ни, са многобройни:

Притежава противоракови свойства

Ряпата съдържа рядък елемент - глюкорафанин, растителен аналог на сулфорафан, с противоракови свойства. Този елемент се съдържа само в ряпата и различните видове зеле: броколи, зеле и карфиол.

Укрепва имунитета

Коренът от ряпа съдържа витамини А, В, С, йод и мед - елементи, които помагат за стабилизиране на нервната система и укрепване на естествения имунитет.

Листата от ряпа също имат благоприятен ефект върху организма, тъй като са много богати на минерални соли: калций, желязо, мед - необходими (заедно с хлорофил, присъстващ и в листата) за възстановяване на кръвта (клетъчни ядра, клетки, левкоцити и червени кръвни клетки, хемоглобин).

Лекува кашлица, ангина, втрисане

Коренът съдържа много витамин С, е мощен антиоксидант, който предотвратява симптомите на астма и лекува втрисане, ангина, втрисане: обелете няколко ряпа и напълнете с мед; сиропът се събира след няколко часа и се съхранява за максимум три до четири дни в херметична бутилка. Приемайте по четири чаени лъжички на ден.

Лекува състоянието на дихателните пътища

Ряпа магиун е много полезна при лечение на респираторни заболявания: 100 гр. от добре измита ряпа се вари в литър вода или мляко за 15 минути. Прецедете и подсладете с мед. Можете да консумирате четири чаши на ден.

Ряпата укрепва имунитета и предпазва от рак

Успокоява сърцето, помага при астма и бронхит

Отвара от корен от ряпа подобрява съня, успокоява сърцето, има слабително действие, като се препоръчва като допълнително средство при астма и бронхит.

Изсипете 200 мл една или две супени лъжици нарязани корени от ряпа. вряща вода, вари се 15 минути и се прецежда. Консумирайте 1/4 чаша отвара, 4 пъти на ден или 1 чаша преди лягане.

Нискокалорична е и ценна при диетите

Ряпата съдържа около 90% вода, като е ценен компонент на диетите, особено тези с ниско съдържание на калории. Богато е на витамини, дава усещане за ситост за по-дълъг период от време и предотвратява угояването.

В допълнение, той съдържа захариди, лесно усвояващи се от диабетици, като е перфектно тонизиращо средство, препоръчвано особено през зимата. Намалява риска от затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет, рак на стомаха, панкреаса, заболявания на пикочния мехур и белите дробове.

Предпазва от сърдечно-съдови заболявания

Листата от ряпа са отличен източник на витамин К, Омега-3 и витамин А, като имат противовъзпалителна роля и предпазват тялото от сърдечно-съдови заболявания.

Коренът от ряпа съдържа неразтворими фибри, които могат да предпазят от атеросклероза. В същото време, поради високото си съдържание на лутеин, коренът помага за предотвратяване на катаракта и сърдечно-съдови заболявания.

Предотвратява дегенеративни заболявания

Листата от ряпа са богати на бета-каротин и имат способността да предпазват тялото от ревматоиден артрит или други дегенеративни заболявания.

Противопоказания

Суровата ряпа е противопоказана при хора с язва на стомаха и дванадесетопръстника или остър гастрит. Тъй като съдържат goitrogens, ряпата трябва да се консумира умерено от хора със заболявания на щитовидната жлеза.