Най-добрата паста - има 9 калории на 100g

От симона | 22 март 2020 г. | Коментари 1 коментар

Не мислех, че някога ще намеря бога на тестените изделия, но тук успях да намеря най-добрата паста, благодарение на моя диетолог, който ме насочи към това откритие. Успях да приготвя порция паста с домашен доматен сос, магданоз и пармезан, а пастата не трябва да има повече от 18 калории - 9 калории на 100 г, изядох порция от 200, очевидно.

Каква е тайната на най-добрите тестени изделия?

Те се наричат паста Konjac и очевидно са направени от органично брашно, наречено така. Konjac е японското растение, от което се прави това брашно, по-точно от корена на растението. Тези макаронени изделия имат може би най-невероятните хранителни стойности, които сме виждали в този тип храна, а именно те имат 0 въглехидрати, 0 мазнини, 0 захар, 0 сол. Вместо това те имат 4 грама фибри и 0,20 г протеин. Те са без глутен и 100% веган.

Диетоложката ми ги препоръча поради факта, че тя също въведе скариди в диетата ми. И тъй като някои пациенти обичат тестени скариди, той се сети да ми ги препоръча. Но аз, ну, предпочитам скариди в тяхната проста версия: с чесън, малко вино и босилек. Разбира се, сега алкохолната версия е изключена, стига да спазвам диета, така че моите скариди са направени в домашен доматен сок. Както и да е, да се върнем към рецептата. Мислех да направя супер проста порция паста с доматен сос, чесън, магданоз и пармезан (да, пармезан ми е позволено - максимум 25 грама на хранене).

Ето някои от съставките:

Изглежда, че направих снимките. Направих. Освен това не се спонсорира.

Как да приготвим правилно тестени изделия Konjac?

Изисква малко повече внимание от обикновените тестени изделия, но не е трудно:

Пастата се съхранява в пакет с вода. Изцедете водата. Не се притеснявайте, ако усетите слаба миризма, когато отворите опаковката, тя ще отмине.
Изплакнете макароните 2-3 пъти под струя студена вода.
Варете тестените изделия в гореща вода за 2-3 минути или 1 минута в микровълнова фурна.
Можете да ги добавяте към салати или, разбира се, към тестения сос

Та-дааа, нищо сложно. Само внимавайте с тези 2-3 минути кипене, за да не се събудите, че се превръща в люспесто нещо. Ето процеса на готвене:

Добавих пастата върху соса, след като се уверих, че са сварени

По отношение на вкуса са много ок. Разбира се, не мога да ви излъжа и да кажа, че оттук нататък можете напълно да замените обикновените тестени изделия. Те не сравняват 100%, имат малко по-еластична текстура, но са вкусни, не само в комбинация със соса, но и прости или ако ги сложа в салата. Ако сте на диета или просто искате да намалите калориите, това може да е опция.

Също така се чувствам много задължен да спомена потенциални недостатъци, като диария, запек и факта, че те не съдържат хранителни вещества. Тоест, те трябва да бъдат правилно комбинирани с други храни, които осигуряват необходимия прием на хранителни вещества и витамини. Освен това нищо не е твърде добро. Повече информация тук.

Колко струва паста Konjac?

Pfff, пакет от 200 грама струва около 12 леи. Можете да ги намерите в супермаркетите, аз ги взех от Auchan. Ще продължа да купувам и да се опитвам да ги ям веднъж седмично. Не искам да злоупотребявам, плюс менюто ми трябва да бъде възможно най-разнообразно, не бих искал да ям едно и също нещо всеки ден.

Онзи ден, когато ходех да пазарувам (ходя веднъж седмично), минах покрай квартал Суши на Карфур. Те също имат местни продукти от Япония - някои видове юфка. Абсолютно съм луд по юфка и напоследък изпитвах голям апетит. Щях да направя изключение в диетата, когато разгледах хранителните стойности на опаковката и получих шок. Тези юфка са имали почти 500 калории. Искам да кажа, половината от това, което трябва да ям за цял ден. Също в сравнение:

Оризови юфка - 109 калории на 100гр
Паста - 131 калории на 100гр
Конджак паста - 9 калории на 100гр

Така че си струва да ги опитате. При този брой калории наистина са най-добрите тестени изделия.