Най-здравословните ядки, лешници и семена, които не трябва да липсват в диетата ви

Богати на витамини, качествени протеини и мазнини, но също така и на омега-3 мастни киселини, ядките, лешниците и семената са отлични източници на минерали и поради това не трябва да липсват в диетата на никого. Редовната им консумация е полезна за сърдечно-съдовото здраве и е показана във всяка балансирана диета.

Днес ви предлагам да видите кои са най-здравословните ядки, лешници и семена и защо е препоръчително да ги ядете. Това, което обаче трябва да знаете от самото начало, е, че маслодайните семена трябва да се консумират умерено, тъй като те имат до 500-600 калории на грам.

Традиционни ядки

Проучване на американски изследователи показва, че осем ядки на ден поддържат артериите здрави и предотвратяват инсулт. Богати на калий, фосфор и магнезий, орехите са показани за хора, които имат проблеми с холестерола, но също така и за тези, които са изправени пред анемия или депресия. Особено в преходния период от студения към топлия сезон, ядките трябва да бъдат включени в диетата поради тяхното ревитализиращо въздействие върху организма.

Кашу

Ядките кашу са родом от Бразилия и са известни с богатото си съдържание на калций, калий, магнезий, фосфор, селен и витамин К. Те също изобилстват от мононенаситени мазнини и са отлични при пролетните детоксикационни диети. Консумира се редовно, кашу намалява риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, но също така и депресия.

Ядки макадамия

В сравнение с други ядки, ядките макадамия са най-богати на мазнини и имат най-ниско ниво на протеин. Поради тези качества, но и поради факта, че имат високо съдържание на фибри, калций, желязо и калий, те са показани за хора, които имат кожни проблеми или са изправени пред косопад. Ядките макадамия също съдържат витамин А и палмитолеинова киселина, вещество, за което е известно, че ускорява метаболизма, ускорявайки изгарянията.

Лешници

Фъстъците са богати на витамини от В-комплекса и от своя страна имат интензивен енергизиращ ефект. Поради съдържащите се в тях минерали, магнезият, калция, желязото, лешниците са показани за хора с храносмилателни и чернодробни проблеми и като цяло помагат за предотвратяване на няколко вида рак.

фъстъци

Консумираните пресни фъстъци са храни, богати на фибри, витамини и минерали, много подходящи при пролетни диети, за балансиране на апетита, но също така и за укрепване на сърцето и нервната система. Избягвайте обаче да ядете пържени фъстъци, тъй като те могат да имат неприятни, дори токсични ефекти върху черния дроб или стомаха. От друга страна, пресните фъстъци предотвратяват рака и се борят ефективно и с процеса на стареене.

бадеми

Бадемите са отлични закуски както заради вкуса си, така и особено заради свойствата си - те спомагат за контрола на кръвната захар, намаляват лошия холестерол, намаляват риска от сърдечни заболявания и дори възпаления. Те са богати на витамини, особено А и Е, което ги прави полезни за кожата, косата и ноктите, и се препоръчват в диетата на хора, страдащи от диабет или депресия, поради много ниското им съдържание на въглехидрати, но изключително богата на минерали и мононенаситени мазнини.

Ленено семе

Богати на омега-3 мастни киселини, но също така и на протеини и фибри, ленените семена са може би сред най-полезните семена, които можем да консумираме. Сред техните свойства са фактът, че понижават холестерола, борят се със сърдечните заболявания, предотвратяват артрита и дори болестта на Паркинсон и са известни също с това, че премахват менструалните спазми и се борят с безплодието.

Слънчогледови семки

Слънчогледовите семена могат да помогнат за облекчаване на стреса, като същевременно укрепват сърдечно-съдовата и нервната система. Богати на витамини от B-комплекс, витамин А и минерали като магнезий, желязо или калий, слънчогледовите семена са известни и с високото си съдържание на селен и цинк и спомагат за понижаване на нивата на холестерола.

Тиквени семена

Тиквените семки са отличен източник на магнезий, като също имат високо съдържание на масло, което ги препоръчва при премахване на чревни паразити, при заболявания на простатата при мъжете, но също и при някои стомашни заболявания. Тиквените семки трябва да се ядат на гладно или между храненията, за разлика от други видове семена, които могат да се ядат по всяко време.

Не забравяйте, че .

Както ядките, така и семената са защитени на повърхността от слой ензими, които се активират в контакт с вода. По-конкретно, за да се възползват от всичките им свойства, на най-високите нива, ядките и семената трябва да се накиснат във вода, преди да се ядат. Времето за хидратация може да бъде от 30 минути до няколко часа, но за да се възползвате от най-високите хранителни стойности, не забравяйте за тази процедура. Въпреки това, поради високото си съдържание на чисти масла, ядките макадамия и кашуто не изискват предварителна хидратация.