Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Кълъраш

Вкусно ястие, което домакините от Бареган приготвят с голямо удоволствие през есента, е дюлята. С божествен аромат и аромат, препаратът е специален, но и прост. Няма човек, който да не е опитал това ястие и да не се е влюбил в него.

"Продължих кулинарните приключения с герои от света на есента, виновни са само спомените, които ме преследват, гледайки дюли на прозореца. Днес, идвайки от работа, съсед направи точно това, тя сложи дюля на прозореца ... Както и баба Мариоара във всеки през есента той сложи дюли на всички прозорци и ни направи различни прости, но добри сладки до зимните празници.

Това ястие с дюли беше нещо специално, майка ни го приготвяше за нас на Бъдни вечер и ние го ядяхме топло, когато се връщахме от коледуването. В памет на онези прекрасни времена го приготвих днес, точно като баба ми по майчина линия ", казва Гела Думитраче, учителка от комуна Унирея, запалена по кулинарното изкуство. Домакинята приготвя още няколко вкусни рецепти, с които споделя неговите виртуални приятели Рецептите могат да бъдат намерени в кулинарния блог cufarulcubucurii.wordpress.com.

съставки:

2 супени лъжици хранително нишесте (може да се замени с брашно)

50 мл. масло (имах гроздови семки)

1/2 литър вода, щипка сол

Начин на приготвяне:

Измийте дюлите с нова гъба, за да премахнете напълно пухчетата. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на сантиметри с дебелина. Захарта леко се карамелизира на слаб огън, добавят се дюлите, пръчката канела и след това водата, като се оставя да заври след няколко кипения, след което тиганът се сваля от огъня, като на негово място се поставя друг тиган, в който се загрява. маслото, след това добавете нишестето, като разбърквате, за да не залепне, и след минута сложете върху него състава с дюлите, добавете солта на прах и оставете да ври 10 минути, докато дюлите са достатъчно меки.

„Знам, че ще очаквате с нетърпение аромата на есенна храна, но тя може да се сервира гореща, така че няма да се налага да чакате дълго, за да се срещнете с несравнимите вкусове на това ястие, което отговаря на цвета на есенното злато и има вкус на храната от дюли на баба ми от годините, към които винаги се връщам с удоволствие и луд копнеж за всичко, което е било просто и много здравословно ", казва Гела Думитраче, от комуна Унирея.

Можете да намалите или допълните количеството захар, както и водата, тя може да се добави по време на процеса, ако се сгъсти твърде много. Ако захарта карамелизира повече, за допълнителен цвят, храната ще има по-силен вкус на карамел. "Не искам това, въпреки че опитахме веднъж, харесваме вкуса на дюлите през есента. Придържаме се към този вариант на лека карамелизация на захарта, само докато тя стане жълта. Можете да правите, както искате. Наслаждавайте се! ", Казва домакинята.