Най-добрите понички без дрожди. Рецепта на Алина Гологан, MasterChef

Алина Гологан - понички без мая

Алина Гологан (30-годишна, Тимишоара) е победителката в последното издание на MasterChef (Pro TV). Влогърът на начина на живот впечатли журито и публиката с ястията, предложени в готварското шоу, оценено от Джоспех Хадад, Космин Тудоран и Силвиу Челару.
Алина изключително ни препоръча абсолютно вкусна рецепта за понички, лесна за приготвяне, базирана на съставките, които всички вече имаме в килера. Това е рецепта, която не изисква мая, толкова ценна съставка през това време, когато е важно да останем в домовете си, за да не се заразим с коронавирус.

Ето какво ви трябва:

550г брашно
200гр захар
1/2 супена лъжица сода за хляб
2 супени лъжици бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
170мл мляко
60г разтопено масло
2 яйца
олио за пържене
канела, индийско орехче или различни подправки (по желание)

Как се приготвя:

В голяма купа комбинирайте всички сухи съставки. Отделно, в друга купа, мокрите, след това с помощта на шпатула се разбърква внимателно, докато се образува тесто. Тестото трябва да е леко лепкаво, но работещо.

Преместете тестото на работна повърхност, прахнете масата с малко брашно и разбъркайте тестото допълнително.

Разстелете тестото с точилка или с ръце в лист от около 1 см, изрежете от него с чаша кръгове и направете отвора за понички със запушалка или друга малка форма.

Запържете поничките в маслената баня на умерен огън за няколко минути, докато хубаво покафенеят, след което ги поставете в купа върху кухненските салфетки, за да премахнете излишното масло.

Поничките могат да се сервират с пудра захар, различни глазури, сладко или шоколадов крем.