Най-бързата рецепта за домашен кок. Със сушени домати, босилек или каквото искате

Знаете ли онези утринни утрини, когато всички в къщата са свободни, най-накрая имате време да закусите заедно, да хапнете на спокойствие и да не бързате никъде? 🙂 Е, аз ви докарах специално за такива сутрини най-бързата рецепта за домашен кок. След 30 минути кифличките за сандвичи ще бъдат готови, цялата къща ще ухае на топъл хляб и можете да седнете щастливо на масата.

Днешната рецепта всъщност не е нова, но се основава на рецептата на първия хляб, който направих в живота си: бърз хляб с кисело мляко и семена. Това се случи преди 4 години, когато бях много неквалифициран пекар. Дори сега не съм далеч над коляното на жабата, но се моля ... 😀 Хлябът от онова време е грозен, снимките също са грозни, но знайте, че все още помня кората и нейната сърцевина, защото бяха изненадващо добри за приготвен набързо хляб, като съставките се смесват с лъжицата в купата и това е всичко. Този хляб беше голямо „уау, значи е възможно!“ Без ферментация, без смут, без чакане!

Това е точно бързата рецепта за днешните кифлички. Нямаме нужда от мая, или натурална майонеза (но вижте как се прави тук, ако се интересувате от темата) или кой знае какви знания на хлебарите. Малко кисело мляко и малко сода за хляб решават проблема с втасването и ви обещавам, че ще имате страхотни кифлички за закуска, с мека сърцевина, консистенция и с червеникава и хрупкава коричка.

Бързите кифлички се режат добре, те са много добри както топли, така и студени, а на следващия ден се държат също толкова меки и добри, ако ги поставите в хартиена торба или торба от плат. Но особено кифличките са идеални за сандвичи с каквото и да било: сирене, пилешки гърди, шунка, зеленчуци, зеленчукови кюфтета и т.н. Мисля, че ходя и на бургери, не съм пробвал, но не виждам защо не би проработило. Вкусни са намазани с масло, а ако ги направите във "неутралния" вариант, вървят чудесно с мед или сладко.

Предпочитах да правя днешните кифлички, овкусени със сушени домати, направени от мен (вижте рецептата тук) и босилек. Оттук и по-тъмният, леко червеникав цвят на кифличките.

В тази версия кифличките не са много подходящи за намазване с конфитюри, така че ще трябва да мислите от самото начало за това какво искате да ги използвате, за да знаете какви съставки да добавите към тестото. Или удвоете количествата и направете два варианта: сладък и солен. За сладката версия можете да замените сушените домати например със стафиди. Те ще бъдат вкусни, особено за деца.

Как да приготвим най-бързата рецепта за кифлички

От количествата по-долу получавате 4 средни кифлички, като тези, закупени в магазините. Претеглих ги накрая, след като ги изпекох и имаха по 85 г. В зависимост от броя на хората в семейството, коригирайте съответно количествата.