Мързеливият метаболизъм и забавянето му с възрастта - мит или истина?

Все по-често чуваме хора с много излишни килограми да се оплакват, че макар вече да не ядат нищо, те далеч са надвишили така нареченото идеално тегло. Освен това, казват те, виновникът би бил „мързеливият метаболизъм“, който пречи на личното щастие.

И за да бъде нещата по-лоши, съседът, приятелката или познатият яде по цял ден и е слаб, топ модел. "Къде е справедливостта на този свят?" - битите с реторика се питат риторично, според диетолога Камелия Олтеану.

Шегата настрана, проблемът е сериозен и ще се опитам да обясня малко какво означава енергийният баланс на тялото и как влияе на живота ни.
Необходимото условие да имате добро здраве, да растете и да се развивате хармонично, да имате добра имунна система, да сте активни през целия живот е да имате оптимален хранителен статус.

При определянето на това основната роля играе енергийният баланс (енергиен баланс), който показва как енергийните запаси на тялото се променят в зависимост от екзогенния енергиен прием (енергията, съдържаща се в храната - единственият източник на енергия на тялото) и енергийната консумация на тялото.

Очевидно е, че когато приемът е по-висок от консумацията (необходимата) на тялото, ние ще наддадем на тегло и когато ядем по-малко, отколкото тялото се нуждае, ще отслабнем. Когато двата компонента са в баланс, ние ще поддържаме теглото си.

По отношение на приема на храна, трябва да вземем предвид количеството, качеството на храната, броя и графика на храненията, но и факта, че освен покриване на енергийните нужди на организма, е необходимо и възстановяване на енергийните запаси.

В случай на консумация на енергия от организма, ще разгледаме неговите компоненти, а именно:

- Базален метаболизъм
- Хранително-индуцирана термогенеза и терморегулаторна термогенеза
- Физическа дейност

Базалният метаболизъм е минималното ниво на енергия, необходима за поддържане на живота и представлява около 60-75 дневна консумация на енергия. Очакваната стойност е 0,9-1 kcal/час/kg тяло, като се влияе от пола, възрастта, телесния състав, хормоналния статус и външната среда.

Трябва да се спомене, че стойността на основния метаболизъм се увеличава бързо през първите години от живота, достига максимум през юношеството и прогресивно намалява с възрастта. Колкото по-висока е чистата маса на тялото (съединителна тъкан, мускули), толкова по-високи са нуждите на тялото от енергия, което е обяснението за намаляването на основния метаболизъм при възрастните хора, заедно с намаляването на чистата маса, метаболитно активна.

Колкото повече мазнини има човек (мастна тъкан), толкова по-трудно ще отслабне, тъй като мазнините не консумират енергия. Мастните натрупвания ще се увеличат значително при липса на физическо натоварване и намалени порции храна.

Жените имат стойност на базалния метаболизъм с 5-10% по-ниска от мъжете, при същата възраст, тегло и ръст, поради по-високия мастен слой при жените от мъжете.

А условията на околната среда влияят върху стойността на основния метаболизъм, който се увеличава с 5-20% повече в горещия период, отколкото в студения.

Термогенезата или топлинният ефект на храната представлява около 10% от дневната консумация на енергия. Това е количеството енергия, изразходвано в процеса на храносмилането, усвояването, транспорта и метаболизма на храната, но също така и консумацията на енергия, причинена от емоционален стрес, температурни промени или адаптация към различни диетични промени.

Термичният ефект на храната се увеличава в случай на прием на протеини и въглехидрати и е по-нисък в случай на липиди. Също така се увеличава в случай на консумация на храни, подправени с горчица, чили или в случай на консумация на кофеин, никотин, горещи храни.

Физическата активност представлява около 30% от енергийните разходи на тялото. Това включва както доброволни физически упражнения, така и всички ежедневни физически дейности, като: ходене, танци, изправяне, игра на инструмент, домашна работа, нервност, тревожност и др.

Следвайки горното, можем да направим някои изводи:

Започвайки от юношеството, основният метаболизъм постепенно намалява, което означава, че ще трябва да обърнем голямо внимание на начина на живот: по-малки порции храна и внимание на качеството на храната.

За да поддържаме теглото си, не е нужно да ядем пикантни храни, безброй кафета и дим. Всичко това е почти незначително по отношение на усилията на организма да консумира енергия.

Вместо това се съсредоточете върху важността на физическите усилия, особено тези, които се организират и практикуват няколко пъти седмично. Практикуването на продължителна физическа активност ще трябва да се прави през целия ми живот, оставяйки настрана оправданията, че няма време, че имаме нещо по-важно да направим, че сме твърде възрастни (на 50-60 години!), За да започнем да работим. спорт.

За да имаме добро качество на живот и да имаме тенденция, поне теоретично, да достигнем 85-90 години, а защо не и повече, е задължително да имаме здравословен начин на живот от първите години на живота.

Ако досега не сме взели предвид горното, никога не е късно да започнем работа днес!