Може би киселото мляко понижава холестерола ви?

Киселото мляко се превърна в любима закуска на много хора, защото съдържа полезни пробиотици, е отличен източник на протеини и витамини, има ниско съдържание на захар и ни помага да се чувстваме сити.

Но може ли киселото мляко да ни помогне да намалим "лошия" холестерол в кръвта? Опитваме се да намерим отговор на този въпрос днес.

До каква степен киселото мляко може да понижи холестерола?

Няколко проучвания са изследвали ефекта от консумацията на кисело мляко върху нивата на холестерола в кръвта.

Проучване от 2013 г. свързва консумацията на кисело мляко с нормалното (считано за здравословно) кръвно налягане и нивата на холестерола. Според healthline.com в това проучване потребителите на кисело мляко очевидно са имали по-добър метаболитен профил от хората, които не са яли кисело мляко. Това означава, че участниците, които са яли кисело мляко, са имали по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ), по-малка обиколка на талията и по-ниски нива на триглицериди, серумна глюкоза след хранене (след хранене), инсулин и кръвно налягане. Също така тези участници са имали по-високи нива на липопротеини с висока/висока плътност, т.е. HDL, тъй като той също се нарича "добър" холестерол.

Други изследвания са открили връзка между способността на киселото мляко да понижава холестерола поради съдържанието му в пробиотици. Например, британско проучване установи, че две дневни дози пробиотици понижават нивата на някои основни молекули на холестерола в кръвта и понижават нивото на липопротеините с ниска/ниска плътност (LDL), тъй като той се нарича още "лош" холестерол. Изследването не може да определи дали положителните ефекти се дължат на самите пробиотици или на самото кисело мляко или комбинация от двете.

Защо е важно да знаете какви съставки има във вашето кисело мляко

Според клиниката в Кливланд обикновеното обезмаслено кисело мляко е най-здравословният избор, независимо дали е такова или гръцко кисело мляко. Всъщност гръцкото кисело мляко съдържа повече протеини, което ви помага да поддържате чувството за ситост (чувствате се по-пълни в стомаха) за по-дълго време, но и двата вида кисело мляко имат отлично съдържание на протеини, пробиотици и калций.

Преди всичко е важно да разберете разликите между видовете кисело мляко, които намирате в супермаркета. Някои са богати на захар, която очевидно не е полезна за тялото ни. Някои хора предпочитат пълнозърнесто кисело мляко с високо съдържание на мазнини и казват, че това е най-доброто, но не забравяйте, че има 2% мазнини или дори 0% мазни кисели млека и мазнините влияят на нивата на холестерола ви.

Една порция обикновено кисело мляко (между 225 и 250 грама), приготвено от пълномаслено мляко, съдържа:

104 калории
7,9 g захар
5,5 г мазнина

Ако изхвърлите някои плодови аромати, числата се променят:

194 калории
19,4 g захар
5.7 г мазнини

За разлика от това, същата част от 0% мазнини гръцко кисело мляко съдържа, според healthline.com:

100 калории
5,5 г захар
0,7 g мазнина

Не забравяйте, че захарта в обикновените кисели млека идва от лактоза, вид захар, който се намира естествено в млякото. Сравнете това с плодовото кисело мляко, което съдържа почти 12 грама добавена захар, в допълнение към естествената млечна захар. Така стигате до почти 3 чаени лъжички, пълни със захар, добавена към тази порция кисело мляко. Не сте сигурни кое кисело мляко е подходящо за вас? Всяко кисело мляко, което изглежда прекалено сладко, за да бъде естествено, може да бъде по-скоро десерт, отколкото здравословна закуска.

Имате ли проблеми с мазнините в кръвта и страдате ли и от диабет? Попълнете и ако попаднете в групата с висок сърдечно-съдов риск, ще получите БЕЗПЛАТНА консултация със специалист !