Морков в корейски стил

U Морков в корейски стил

Рецептата за морков в корейски стил, или както го наричахме на руски, "корейският морков", който имам откакто бях домакиня домакиня, силно се интересувах от готвенето и на практика поглъщах всичко, което видях и чух от майка си, Свекърва ми и други домакини, затова събрах десетки рецепти, които бях чул, десетки рецепти, направени от мен, както и рецепти от различни книги, но адаптирани и променени според моя вкус и семейния ми бюджет. моята тетрадка и тази рецепта, която аз, достигайки възраст, когато вече не мога да понасям оцет, го замествам с лимонов сок, но който е също толкова вкусен, ароматен и деликатен на вкус и който не липсва на празнична трапеза и не само, заедно с другите вкусни ястия. Затова пиша тук рецептата точно такава, каквато имам в старата си книга с рецепти.

Тъй като в момента саксията за семейството ми е много, днес направих половин порция, доказвайки това с кантара, съответно поставяйки останалите съставки наполовина. Вие, скъпи домакини, сложете, ако желаете, цялата порция.

Състав: 1 кг моркови, 1 чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка люта чушка, 1 чаена лъжичка плодове кориандър или смлян, 1 скилидка чесън, 100 мл. Рафинирано масло, 4-5 супени лъжици лимонов сок или оцет за маса.

Обелете морковите.

Прекарваме ги през рендето.

В настъргания морков добавете олиото, солта, черния пипер, захарта, кориандъра и лимоновия сок или оцета, ако го използвате и ако не искате да се отклонявате от класическата рецепта, тогава чесъна.Смесете добре всички съставки, покрийте купата с парче прозрачно фолио и оставете в хладилника да се маринова за няколко часа (2,3 е достатъчно). Можем да ядем моркова готов с месо на скара, малки, пържени картофи и т.н.