Морков, еликсир за красотата на дамите и енергичността на господата

Възрастта на моркова не трябва да се търси в далечната древност. Взето е от дивата природа и е култивирано в градината едва през Х век, в Централна Азия, ценено заради лечебните си свойства.

Морковът е богат на всичко

В Европа морковите, които познаваме днес, се появиха по време на Ренесанса, чрез кръстосване на азиатски сортове, за да се използват като храна или да служат на лечителите, само за тях.

Днес са известни над 100 разновидности моркови (според някои автори дори 500), с различни цветове, размери и тегло, като най-широко разпространен е оранжевият, известен с високото си съдържание на витамин А.

В този зеленчук са идентифицирани множество активни принципи. Те оказват изключително благоприятно влияние върху човешкото здраве, особено благодарение на витамин А, но също така и на съдържанието на каротин, калий, целулозни влакна, калций, магнезий, фосфор. Като цяло литературата подчертава 41 активни принципа на този общ зеленчук.

Порталът Infoniac наскоро публикува списък с основните добродетели на морковите, използвани като ежедневна храна, както сурова, така и варена, или под формата на сок.

Подобрява значително зрението

Съдържащият се в морковите бета-каротин се превръща от черния дроб във витамин А, основният принцип за правилното функциониране на зрението. Вътре в окото витаминът се превръща в родопсин, пигмент, който подобрява нощното зрение.

Естествено полученият бета-каротин е отлично средство за защита на окото срещу сенилна катаракта, която се среща при по-голямата част от възрастните хора, ако са пренебрегнали мерките за превенция през целия живот.

Експериментите върху морски свинчета са показали забележително намаляване на риска от рак на белия дроб, гърдата и дебелото черво при лица, които консумират моркови ежедневно, поради съдържанието на фолкаринол, вещество с противоракови свойства.

Морковите предотвратяват стареенето

Функционирайки като антиоксидант, бета-каротинът предотвратява разрушаването на клетките, участващи в процеса на метаболизма. Процесът на стареене не може да бъде спрян, но е значително забавен.

Панацеята на вашата кожа

Антиоксидантите и естественият витамин С са най-добрата защита за повърхностните образувания на човешкото тяло: коса, нокти, епидермис.
Кожата е защитена от въздействието на ултравиолетова светлина и съответно от преждевременни бръчки, акне, суха кожа. Косата и ноктите придобиват и поддържат естествения си блясък.

Естествените козметолози постигат забележителен успех, като прилагат маска: смес от настъргани моркови, настъргани ябълки, мед и зехтин.

Коренът от моркови, консумиран 3-4 пъти на ден, в претеглени количества, предотвратява разпространението и разпространението на инфекциите. През Средновековието резени моркови се прилагат върху рани, срещу инфекции. Мемориалистът от Лас Касас също споменава лечения, прилагани върху ранените в наполеоновите войни, без да уточнява резултатите.

Спомням си една стара рецепта, проверена във времето, приложена у нас, за стимулиране и поддържане на мъжествеността във времето: настъргана моркова салата и настъргана целина, в равни количества, подправена с майонеза от зехтин или само с олио. Резултатите се радват на добра репутация, но не можем да пренебрегнем факта, че сме навлезли в област, в която е трудно да се различи кой е честен и кой се хвали.

Салата от настърган морков - евентуално смесена с ябълки, за вкус - помага за елиминирането на токсините, чернодробните мазнини, стимулира функционирането на жлъчката. Влакната, съдържащи се в зеленчуците, улесняват функционирането на храносмилателния тракт.

Настърганият морков, сдъвкан със зъбите, има върху венците им ефекта на паста за зъби: той почиства и дезинфекцира. Чрез смесване със слюнка по време на дъвченето, той регулира рН в устата, образувайки неблагоприятна среда за бактериите. Имайте предвид, че когато се използва по този начин ежедневно, морковите премахват неприятните миризми от устата, когато е подходящо.

Той дори предотвратява инсулт

Проучване в Харвардския университет установи, че хората, които ядат поне 6 моркова седмично под каквато и да е форма, са по-малко склонни да получат инсулт от тези, които ядат морков, или изобщо никакви. Сокът от моркови, пиян ежедневно в малки количества, не трябва да се пренебрегва от хората със съдови проблеми.