Момиченцето за приготвяне на салати от цвекло!

През студения сезон тялото ни се нуждае от витаминизация.

Но цените на доматите и чушките, отглеждани в оранжерията, не са добри, което означава, че е точното време да си спомним за цвеклото, което е едновременно диетично и налично.

Леките и балансирани салати с цвекло са винаги полезни и много вкусни, особено ако към тях добавите онези съставки, които допълват и подчертават сладкия вкус на този сочен корен.

ПРОСТА САЛАТА С ЦВЕКЛО

За да могат всички прости салати от цвекло да зарадват всички, трябва да следвате няколко правила, които с удоволствие предлагаме на нашите читатели.

1. Цвеклото е по-вкусно, ако се пече във фурната (използвайки алуминиево фолио или фолио от тип ръкав), приготвено в мултикукър или микровълнова печка.

2. Преди да се добавят към салатата, орехите трябва да се държат в гореща вода, след което се изсушават и се запържват леко на сух тиган.

3. Изберете сушени сливи за салата: без костилки, месести и за предпочитане дехидратирани без пушене.

4. Стремете се да замените нискомаслената ферментирала сметана майонеза.

5. Чесънът, прекаран през пресата за чесън 10 минути преди да бъде смесен с останалите съставки, осигурява максимум полезни съединения за салати от цвекло.

САЛАТА ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО СЪС СУХИ СЛИВИ И ОРЕХИ

Салата от цвекло със сини сливи и ядки събужда много красиви спомени. Само веднъж тя не отсъстваше от нито една празнична трапеза, организирана от нашето семейство!

-2 супени лъжици нарязани орехи;

-3 супени лъжици 10% ферментирала сметана.

1. Изсушете орехите на сух тиган. Оставете красивите за украса на салатата, а останалите прекарайте през малката ренде.

2. Покрийте сините сливи с вряща вода. Оставете ги да къкри 2 минути и ги извадете от водата. Не ги оставяйте да се накиснат твърде много, за да не станат воднисти.

3. Нарежете сините сини сливи.

4. Обелете цвеклото и го прекарайте през голяма ренде.

5. Смесете цвеклото и сините сливи. Добавете нарязаните орехи и чесън, преминали през чесновата преса.

6. Подправете салатата със сол на вкус и подправете с ферментирала сметана.

7. Сервирайте салатата. Вкусно е!

ПРОСТА САЛАТА С СИРЕНЕ ИЛИ СИРЕНЕ, ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО И ЯЙЦА

Майка ми винаги казваше: "Ако имате цвекло за вечеря, нямате нужда от диетолози." И наскоро прочетох, че заместването на обилната вечеря със салата от цвекло е най-лесният начин да се получи завидна фигура.

Салатата от цвекло и яйца е добър вариант за лека вечеря: няма да останете гладни, благодарение на цвеклото ще се чувствате добре и яйцата ще ви осигурят достатъчно количество протеин.

-200 г осолено сирене или сирене;

-2 супени лъжици 10% ферментирала сметана;

-сол, смлян черен пипер и зеленчуци - на вкус.

1. Сварете или изпечете цвеклото, след което го почистете и сложете през едрото ренде.

2. Поставете сиренето или сиренето през средно ренде.

3. Обелете сварените яйца и ги нарежете на кубчета. Комбинирайте ги с чесъна, прекаран през пресата за чесън.

4. Смесете всички подготвени съставки. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус, ферментирала сметана и нарязани зеленчуци на вкус.

5. Оставете салатата да проникне. Сервирайте го с голямо удоволствие!

САЛАТА ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО С ОРАНЖЕВО ПРЕПРАВКА

-супена лъжица балсамов оцет;

-5 супени лъжици зехтин;

-сол, смлян черен пипер - на вкус.

1. Сварете или изпечете цвеклото. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Можете също да го нарежете на кубчета.

2. Прекарайте чесъна през чесновата преса и нарежете зелените.

3. Пригответе дресинга: изцедете портокаловия сок и го смесете със зехтин и балсамов оцет.

4. Смесете цвеклото с чесъна и зеленчуците. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус. След това подправете салатата с приготвения сос и отново я разбъркайте.

5. Салатата е готова: вкусна е, защото дресингът придава на цвеклото необичаен вкус. Но това не означава, че не трябва да експериментирате: можете да добавите осолено сирене, маруля и лимонов сок към салатата (просто нарязвате сиренето и марулята, смесвате ги с цвеклото и поръсвате със сока лимон).

Друга също толкова приятна комбинация е мента, топено сирене и слънчогледови семки: така салатата придобива нотка свежест и фин вкус. Можете да замените ментата с рукола или друга зеленина. Орехите, особено кедровите ядки и пеканите, се комбинират добре с цвекло.

Ако искате качествено да прочистите тялото си, яжте салата от цвекло "Четка". Всичките му варианти имат общо високото съдържание на полезни влакна и биологично активни вещества.

-2 чаени лъжички ябълков оцет;

-всяка зеленина - на вкус.

1. Обелете цвеклото и морковите. Сложете ги през едрото ренде.

2. Поставете ябълката през едрото ренде.

3. Нарежете лука на тънки полумесеци и нарежете зелето на ситно.

4. Комбинирайте готовите съставки. Добавете нарязаните зелени, сол на вкус, оцет и подправете салатата с олио. разбъркайте.

-80 г ферментирала сметана;

1. Нарежете на ситно осолената краставица.

2. Покрийте сините сливи с вода и ги оставете да се хидратират за 10 минути. След това ги извадете от водата, подсушете ги и отстранете семената. Нарежете ги на ивици.

3. Поставете цвеклото през едрото ренде. Стремете се да изберете интензивно оцветен.

4. Прекарайте чесъна през пресата за чесън.

5. Поставете ябълките през едрото ренде.

6. Изсушете малко орехите във фурната и ги смелете с пасатор.

7. Поставете цвеклото, орехите, ябълките, сините сливи, краставиците и чесъна в подходяща купа. разбъркайте.

8. Подправете салатата с ферментирала сметана (можете да я замените със зехтин). Поръсете с наситнени орехи.

9. Салатата е готова! Сервирайте го и се насладете на прекрасния му вкус!

Цвеклото е уникален зеленчук, който не може да бъде заменен с нищо друго. Яжте салати от червено цвекло и бъдете здрави!