По време на бременност мога да ям сурови или варени меки яйца?

Суровите или варени меки яйца могат да съдържат Салмонела, бактерия, която може да причини хранително отравяне с повръщане и тежка диария, коремна болка, главоболие и треска. За да се унищожи салмонелата, яйцата трябва да се готвят, така че и белтъкът, и жълтъкът да станат твърди:

Варете яйцето в черупката поне 7 минути (за средно голямо яйце)
Запържете яйцето от двете страни
Сварете яйцето без черупката, докато белтъкът стане напълно непрозрачен и жълтъкът стегне (около 5 минути за средно голямо яйце)

Ако ядете в града или пазарувате на пазара, бъдете внимателни, когато купувате шербет, сладолед, безе, мус, майонеза или тирамису. Тези ястия често съдържат сурови яйца, за които не знаете откъде идват. Майонезата, закупена от супермаркета, обикновено се прави от пастьоризирани яйца, така че е безопасно да се яде. Проверете етикета или попитайте дали не сте сигурни.

Ако готвите нещо сурово у дома, можете да използвате пастьоризирани яйца. Чрез пастьоризация яйцето се загрява, така че бактериите да бъдат убити.

Пазете яйцата в безопасност:

В хладилника
Без да влиза в контакт с други храни. Дръжте ги в специално чекмедже или в кофража, в който сте ги закупили
Не използвайте яйца с натрошени или мръсни черупки
Не съхранявайте твърдо сварени яйца в хладилника повече от три дни

Когато готвите или приготвяте яйца:

Не разстилайте сурово яйце върху храна, прибори или готвене
Измийте и избършете ръцете си старателно след докосване или готвене на яйца. Бактерията понякога може да се намери както в черупката, така и вътре
Измийте всички прибори с гореща вода и препарат
Измийте работния плот с гореща вода и препарат или използвайте дезинфектант и чиста влажна кърпа.