Митове и истини за правилното хранене

Имаме впечатлението, че знаем какво да ядем: по-малко червено месо и повече фибри, по-малко наситени мазнини и повече зеленчуци и плодове. Грешно! Поне така казва една противоречива нова книга на диетолога Зоуи Харкомб.

Мит: Мазнините са лоши!

„Чистите мазнини не са толкова лоши за нас, но преработените мазнини са лоши“, казва Харкомб.

Защо имаме тази идея, а именно „месото е пълно с наситени мазнини“? В свински котлет от 100 g има 2,3 g ненаситени мазнини и 1,5 g наситени мазнини. Мазнините са от съществено значение за всяка клетка в тялото. В Обединеното кралство, според проучване от 2008 г. на поведението на семейното хранене, хората имат дефицит на витамини А, D и Е, витамини, отговорни за доброто зрение, здравето на костите, психичното здраве, рака, кръвообращението, така че в заключение за здраво сърце. Това е и защото избягва мазнините. И така, трябва да ядем естествени мазнини, за да имаме тези важни за организма витамини. ".