Меласа Тарт
съставки
- 175гр песмет
- 725г златен сироп
- 1 лимон - настъргана кора
- 1 1/2 супени лъжици лимонов сок
- 2 яйца, леко разбити
- 3 супени лъжици течна сметана
- ванилов сладолед
- За плота:
- 225гр брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 65 г масло
- 65 г студена свинска мас, нарязана на парчета
- 1-2 супени лъжици студена вода
Начин на приготвяне
1. Отгоре пресейте брашното и солта в миксер, добавете маслото и свинската мас, след което разбъркайте за кратко, докато сместа наподобява фини галета. Добавете 1-2 супени лъжици студена вода и разбъркайте отново, много малко, докато сместа започне да образува бучки (добавете още вода, ако изглежда твърде суха). На повърхност, поръсена с брашно, месете до гладка смес. Поставете в тава за тарти, леко убождане с вилица, след което охладете за 20 минути.
2. Загрейте фурната до 200С. Поставете лист за печене върху тестото в тигана, след това поставете слой сурови оризови зърна. Печете 15-20 минути, докато краищата придобият цвета на бисквитите. Извадете хартията за печене и ориза, след което върнете във фурната за 5-6 минути. Извадете и намалете температурата на фурната до 170C.
3. Поставете галетата в голяма купа. Сложете златния сироп в купа, поставена с гореща вода, за да се загрее. Претеглете необходимото количество в тенджера и добавете лимоновия сок и лимоновата кора, последвани от разбитите яйца и заквасена сметана. Поставете горещата сиропна смес върху галетата, като разбърквате внимателно, за да включите всички галета. Оставете настрана за 5 минути, за да оставите галета леко да набъбнат.
4. Изсипете сместа върху основата и разпределете равномерно. Печете 45-50 минути, докато пълнежът стане кафяв. Оставете да се охлади в тигана за 15 минути, след това прехвърлете в чиния и сервирайте със сладолед.
- Тарта за сирене и спанак - Едит; s Кухня
- Здравословна и лека тарта от броколи, лято
- Тарт с гъби и спанак ДУКАН РЕЦЕПТИ
- ТОРТА С СИРЕНЕ И ТИКВА - Едит; s Кухня
- Тарт с горски плодове, допълнителна причина да се насладите на лятото!