Механизмът на глада

Механизмът на глада
Представяне и местоположение на хипоталамуса в мозъка.
Химията на глада
Химически усещането за глад се активира и спира от хормонален баланс, организиран от хипоталамуса.

Грелинът, произведен от стомашните клетки, се секретира, когато нивата на кръвната захар (кръвната захар) спаднат, причинявайки глад. При гастректомия част от стомаха се отстранява, клетките, които отделят грелин, се намаляват и по този начин апетитът намалява.

Що се отнася до ситостта, тя се усеща, когато мастните клетки и чревните клетки отделят лептин и холецистокинин.

Прекратяване на глада
Усещането за ситост се причинява от набор от данни на кръвно ниво (наличие на хормони, хранителни вещества, захари), механично (запълване на стомаха), нервно (парасимпатикова система, която оказва отрицателна обратна връзка от чувството на глад по време на храносмилането), хормонални, чувствителни (когато се достигне ситост, сетивата карат „гаденето“ да спре да яде). Ролята на червата, особено на неговите бактерии, отдавна е неизвестна. Днес е ясно, че той играе важна роля, като информира мозъка за достатъчния прием на всеки вид хранителни вещества.

Подсладители и апетит

Подсладителите, т.е. „фалшива захар“ (аспартам, захарин, цикламат ...), имат интензивна подслаждаща сила при почти нулев калориен прием и поради това се използват от хора, които трябва да намалят приема на захар (с диабет, които искат да отслабнат). ...) И производители на така наречените диетични продукти. Но мозъкът свързва сладкия вкус с енергиен прием (свързан с повишаването на кръвната захар) и когато връзката между двете варира, мозъкът се нуждае от допълнителен прием, за да доведе кръвната захар до нивото на своите очаквания и нужди. Апетитът се увеличава, така че ефектът е обратен на очаквания.

Отвращение, без сирене!

През 2016 г. изследователите по неврология се фокусираха върху понятието за отвращение и избраха сиренето като обект на изследване, за което 6% от населението е против. Наблюденията върху мозъчната активност, причинени от това отвращение на петнадесетте доброволци, участвали в проучването, бяха изненадващи: както се очакваше, вентралният палидум, малка структура, обикновено активирана от глад, остана напълно неактивен, вместо това областите Мозъците, които участват в схемата за възнаграждение, обикновено се активират, когато харесваме нещо много, бяха по-ангажирани с хора, които не обичат сиренето, отколкото с тези, които го харесват. Това поражда други въпроси за удоволствието и отвращението в мозъка.

Регулиране на часовника

Един поглед към часовника може да предизвика апетит. Следователно влиянието на биологичния ритъм е много важно. По този начин, ако сте свикнали да ядете около обяд, грелинът ще се отделя около 11.45, дори ако нивото на глюкозата остава високо. Що се отнася до външните дразнители, една миризма е достатъчна, за да събуди глада, защото тя активира вериги на хипоталамуса и центрове като кората и хипокампуса, където се съхраняват хранителните знания.

Причини за удоволствие

При поглъщане на храна слюнката има сложната задача да разгради всички вещества, които да бъдат изпратени до рецепторите, отговорни за техния анализ, а именно папилите! След това те ще изпратят информацията до мозъка, предизвиквайки различни реакции, от удоволствие до отвращение. В зряла възраст човек има почти 10 000 папили
вкусови, свързани с миризмата. Което обяснява факта, че по време на настинка вкусовете са по-слабо присъстващи. С възрастта броят на вкусовите рецептори намалява и затова вкусовете трябва да бъдат по-изразени, за да се възприемат.

Хранене с пръст

Есен.
Това е името на поведенческото разстройство на хората, които редовно ядат вещества без хранителна стойност: пръст, хартия, прах, коса ...

Мозъкът ми решава!

Мозъкът има своите малки предпочитания: различни области се активират, ако ядем сладко, солено, горчиво ... Мозъчната карта на вкусовете се развива с натрупването на години от живота и вкусовите преживявания, за да ги свържем - или не - с удоволствие.

Гладът е просто чувство, обяснено с начина, по който невроните, които реагират на хранителните навици, могат да помогнат в борбата с епидемията от затлъстяване.

Според изследователи от университета в Пенсилвания те са изследвали и обяснявали биологичния механизъм на глада. Те открили, че докато миризмата или зрението на храната могат временно да спрат свързаните с храната неврони, тези неврони остават спрени, ако стомахът сигнализира на мозъка, че човекът е ял.

В проучването екипът е дал на мишки комбинация от хормони, които обикновено се отделят по време на храносмилането.

Въвеждането на тези хормони успокои дейността на тези неврони на глада. Екипът вярва, че това откритие може да доведе до лечение на тези, които се борят със затлъстяването.

Разбирането на „науката за глада“ е основна и съществена стъпка в борбата срещу затлъстяването. Това изследване ще изисква повече експерименти, но съществува реален потенциал за създаване на лечения. Ако бихме могли да контролираме глада, като манипулираме AgRP невроните от клинична гледна точка, възможно е в бъдеще подобни лечения да работят добре с диети и упражнения.

Можете да намерите други статии тук.

Пробивайки се през науката, Иван Кириоу и Леа Милсен