ПУБЛИКА

Най-големите лъжи в хранителната индустрия се използват, за да накарат купувачите да станат запалени потребители на нездравословни продукти., Най-често. Маркетингът е измамен, хората го знаят, но за тях е трудно да се откажат от тези пристрастяващи продукти, пише libertateapentrufemei.ro.

1. Бедно на мазнини или без мазнини

Един от страничните ефекти на "войната" върху мазнините е множество преработени продукти с ниски количества мазнини.

Тези продукти обикновено имат етикети, на които пише, че са без мазнини и са с ниско съдържание на мазнини.

Храните, които са премахнали мазнините от тях, не са толкова вкусни, колкото версиите с пълно съдържание на мазнини. Малко хора искат да ги ядат.

Поради тази причина производителите на храни зареждат тези продукти с добавена захар и други добавки.

Сега е известно, че мазнините са несправедливо демонизирани, докато все повече доказателства разкриват опасностите от добавянето на захар.

Ако продуктът има думите „нискомаслено“ или нещо подобно на етикета, той вероятно съдържа подсладители.

Имайте предвид, че тези преработени храни не са непременно здравословен избор.

2. Без транс-мазнини

Преработените храни често са етикетирани като „без мазнини“. Това не трябва да е вярно.

Докато даден продукт съдържа по-малко от 0,5 грама транс-мазнини във всяка порция, те могат да го поставят на етикета.

Не забравяйте да проверите списъка на съставките. Ако думата "хидрогенирана" се появи някъде на етикета, тя съдържа трансмазнини.

Всъщност не е необичайно да се открият хидрогенирани мазнини в продукти, обозначени като без мазнини.

Избягвайте всичко, което съдържа думата "хидрогениран". Храните, етикетирани без транс-мазнини, всъщност могат да съдържат до 0,5 грама транс-мазнини на порция.

3. Включва пълнозърнести храни

През последните десетилетия потребителите бяха накарани да вярват, че пълнозърнестите храни са сред най-здравословните храни, които могат да ядат.

Съгласни сме на 100%, че пълнозърнестите храни са по-добри от рафинираните, въпреки че няма доказателства, че консумацията на пълнозърнести храни е по-здравословна.

Като се има предвид това, преработените храни като зърнени култури често твърдят, че включват пълнозърнести храни.

Проблемът е, че пълнозърнестите храни не винаги са „цели“. Зърнените култури бяха напръскани с много фино брашно.

Те могат да съдържат всички съставки в зърнените култури, но устойчивостта към бързо храносмилане се губи и тези зърна могат да повишат кръвната Ви захар толкова бързо, колкото рафинираните аналози.

В допълнение, дори ако даден продукт съдържа малки количества пълнозърнести храни, той вероятно ще съдържа тон други много вредни съставки, като захар и царевичен сироп.

4. Без глутен

Безглутеновата диета е много модерна днес.

В момента много хора консумират глутен или активно се опитват да го ограничат.

Има доказателства, че в допълнение към целиакия, някои хора могат да бъдат чувствителни към глутен или пшеница.

Преработените продукти, етикетирани като „без глутен“ и създадени да заменят храни, съдържащи глутен, по принцип не са здравословни.

Те са и много по-скъпи.

Тези храни обикновено се произвеждат от високо рафинирани, високогликемични нишестета като царевично нишесте, картофено нишесте и тапиоково нишесте и могат също да бъдат заредени със захар.

Консумацията на глутен не трябва да има за цел унищожаването на рафинираните зърнени култури и замяната им с истински и цели храни.

Така наречените продукти без глутен често са заредени с нездравословни съставки. Избягвайте ги и вместо това яжте истинска храна.

5. Скрита захар

За съжаление повечето хора не четат списъците на съставките преди да направят покупка.

Но дори и за тези, които го правят, производителите на храни все още имат много начини да скрият истинското съдържание на своите продукти.

В списъците на съставките компонентите са изброени в низходящ ред по количество.

Ако на първо място виждате захар, тогава знаете, че продуктът е натоварен със захар.

Производителите на храни обаче използват различни видове захар в своите продукти.

Захарта може да бъде под формата на фруктозен царевичен сироп, тръстиков сок и др.

По този начин те могат да имат друга съставка, по-здравословна, като номер едно в списъка.

Ако обаче добавите количествата на тези три различни вида захар, захарта ще бъде отгоре.

Това е умен начин да се маскира истинското количество рафинирана захар в преработените храни.

Не забравяйте да проверите дали даден продукт съдържа повече от един вид захар.

В този случай захарта наистина може да бъде сред основните съставки.

6. Калории на порция

Действителното съдържание на калории и захар в продуктите често се крие, като се казва, че продуктът съдържа повече от една порция.

Например производителят може да реши, че един шоколад или сок има 2 порции, дори ако повечето хора не спират, докато не приключат с яденето или пиенето.

Производителите на храни могат да използват това в своя полза, като казват, че техните продукти съдържат само определено количество калории на порция.

Когато четете етикетите, проверете броя на порциите, които продуктът съдържа.

Ако съдържа две порции и има 200 калории на порция, тогава има 400 калории.

Не забравяйте да проверите броя на порциите върху етикета.

Умножете общото съдържание на захар и калории по броя на порциите, за да намерите действителното количество.

7. Плодови аромати

Много преработени храни имат естествен вкус.

Например имате вода с вкус на портокал. На вкус е като портокали, но истински портокали там няма.

Сладкият вкус идва от захарта, а оранжевият аромат идва от изкуствени химикали.

Само защото даден продукт има вкуса на истинска храна, не означава, че всъщност има нещо от него.

Боровинки, ягоди, портокали и т.н. - това често са само химикали, предназначени да им придадат истински вкус.

8. Малки количества здравословни съставки

Преработените продукти често съдържат малки количества съставки, които обикновено се считат за здравословни.

Това е просто маркетингов трик.

Обикновено количествата на тези хранителни вещества са незначителни и не правят нищо, за да компенсират вредното въздействие на останалите съставки.

По този начин интелигентните търговци могат да заблудят родителите да мислят, че правят здравословен избор за себе си и децата си.

Някои примери за съставки, които често се добавят в малки количества и след това видимо се показват на опаковката, са омега-3, антиоксиданти и пълнозърнести храни.

Производителите на храни често влагат малки количества здравословни съставки в продуктите си, за да заблудят хората, че продуктите са здравословни.

9. Скриване на противоречиви съставки

Много хора твърдят, че имат странични ефекти към определени хранителни съставки и затова избират да ги избягват.

Производителите на храни обаче често крият тези противоречиви съставки, позовавайки се на тях с технически имена, които хората не знаят.

Например в Европа MSG (мононатриев глутамат) може да се нарече E621, а карагенанът може да се нарече E407.

Производителите на храни често крият факта, че техните продукти съдържат противоречиви съставки, наричайки ги по друг начин.

10. Храни с ниско съдържание на въглехидрати

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е доста популярна през последните десетилетия.

Производителите на храни са преодолели тази тенденция и са започнали да предлагат разнообразие от продукти с ниско съдържание на въглехидрати.

Проблемът с тези храни е същият като този на нискомаслените храни - че те не са непременно здравословни.

Това обикновено са безразсъдни преработени храни, пълни с нездравословни съставки.

Има и примери за хляб с ниско съдържание на въглехидрати и други заместители, които съдържат много повече въглехидрати от това, което е на етикета.

11. Нездравословни "органични съставки"

Въпреки че биологичните храни могат да имат някои предимства, много производители на храни използват думата „биологични“, за да заблудят хората.

Например, когато видите „сурова захар от захарна тръстика“ в списъка на съставките, това е по същество същото като обикновената трапезна захар.

Това, че нещо е органично, не означава, че е здравословно.

Много храни съдържат нездравословни съставки, които се оказват органични.
Това не означава, че те са по-здрави от своите неорганични колеги.

Разбира се, по-добре е напълно да ограничите преработените храни и вместо това да ядете истински и здравословни храни.

По този начин не е нужно да се притеснявате за етикетите и списъците на съставките.