Макробиотична диета

Макробиотиците са ориенталска теория, която установява насоки за насърчаване на благосъстоянието и дълголетието чрез систематична диета, състояща се главно от пълнозърнести храни и боб. Макробиотиците се състоят от две гръцки думи, което означава „макро“ голямата картина и „биос“ смисъла на живота. Това по същество е начин на живот, който е следван през [...]

Макробиотици е ориенталска теория, която установява насоки за насърчаване на благосъстоянието и дълголетието чрез систематична диета, състояща се предимно от пълнозърнести храни и боб. Макробиотиците се състоят от две гръцки думи, което означава „макро“ голямата картина и „биос“ смисъла на живота. Това по същество е начин на живот, който се следва в Япония.
Макробиотичната диета вероятно води началото си от ученията от 19-ти век, естественото японско изцеление на Sagen Ishizuka. Той е представен на Запад от Джордж Осава, японски професор, който е изучавал хранителните навици на предците и е спазвал диетичните принципи на Саген Ишизука, твърдейки, че лекува болест, наречена туберкулоза.

Китайската философия описва Ин и Ян като противоположните, но допълващите се космически сили избират за всички области на живота. Макробиотиците разширяват принципите на Ин и Ян до сферата на храната и готвенето. Основните принципи на макробиотиката са Ин и Ян, т.е. разширяващите се и силите на свиване, които са присъщи на приема на всяка храна. Осава каза, че ако балансираме свиването и експанзивните сили, ще стоим далеч от болестите и ще живеем здравословно и щастливо.

Хранителният аспект на макробиотичната диета се основава на принципа, че тялото може да бъде в хармония с природата и да възстанови естественото си здраве. Важно е да се отбележи, че диетата трябва да се основава на местни климатични храни, така че това помага за постигането на този „естествен баланс“. Диетата трябва да съдържа следните компоненти:

- Зърнени храни: 50-60% от тази диета трябва да се състои от пълнозърнести храни. Препоръчва се: кафяв ориз, просо, ечемик, ръж, овес, царевица, пшеница или елда. Хлябът трябва да се прави без мая, като се допуска в малки количества.
- Зеленчуци: 20-30%. Препоръчва се: зелено зеле, броколи, тиква, киселец, китайско зеле, глухарче, горчица, зелен лук, лук, ряпа, моркови и тиква през зимата. Краставици, маруля, целина, лук и копър също са разрешени от време на време. Картофите, доматите и патладжаните не са разрешени, тъй като те идват от тропически региони и се консумират в райони с умерен климат, казва се, че те допринасят за загубата на естествен имунитет.
- Риба, плодове, ядки и семена могат да се ядат от време на време. Плодовете, отглеждани на местно и местно ниво, трябва да се ядат.
- Наред с препоръчителните зърнени храни и зеленчуци, 5-10% от приема на храна трябва да идва от изброените зеленчукови супи и зърнени храни. Друг прием от 5-10% трябва да се приема от варен фасул и морски зеленчуци. Въпреки че тези зеленчуци не са местни за някои хора, те се препоръчват поради високото съдържание на витамини и минерали.

Напитките, включени в макробиотичната диета, са изворна вода, както и традиционната без аромати или стимуланти. Премахнете консумацията на изкуствени сокове или напитки, цветни и ароматни чайове, кафе и алкохол.
Всички мазнини от животински произход, месо (с изключение на случайни риби), птици, млечни продукти, рафинирани захари, обикновена захар, мед, меласа, ванилия и шоколад са забранени в макробиотичната диета.