Майки и деца iHealth. Здравен ритуал с Адела Чирика

Изключително щастлив съм да съобщя, че днес в блога на iHealth започва един много скъп за мен проект, поредица от интервюта с майки от блогосферата, които ще ни разкажат за тях и техните семейства, за техния здравен ритуал. За това, което децата им се хранят добре и здравословно, къде пазаруват и за връзката, която имат с храната в чинията.

Адела Чирика е майка на супер момче Дейвис, което има синдром на Дравет. Той е президент на Асоциацията за дравет и други редки епилепсии и миналата година пусна книгата „Кетогенната диета. Хранителният разтвор при епилепсия и неврологични заболявания ". Тя е красива и смела, тя е част от категорията хора, които не се оплакват, но намират решения и действат по съответния начин. И пригответе някои рецепти не само вкусни, но и изключително приятни за окото и много здравословни. Кето стил. 🙂

Що се отнася до здравния ритуал, оставих я да ни го каже.

1. Всички имаме спомени от детството, от кухнята на майка ни или баба. От удобството на храната, която приготвят, до наградите или подкупите до изяждането на последната супена лъжица супа в чинията. Как беше с теб? Какви спомени имате от любимото си ястие от детството?

Красив въпрос сега в навечерието на празниците. Най-хубавият спомен винаги ще остане с мен, споменът за зимните празници, когато все още имах всички в семейството със себе си и отидох на масата на бабите и дядовците. А баба ми приготвяше най-красивото и вкусно коледно ястие. Винаги усещах миризмата на канела и сладкиши по стълбите на блока. Баба винаги е имала поговорка "ако в къщата не мирише на торта, не е Коледа ..."

2. Храната означава много повече от просто храна. Това означава традиция, любов, семейство и приятели. Кое беше първото ястие, което приготвихте и какви спомени имате за този момент?

Наистина започнах да готвя преди 3 години, когато синът ми, който страда от рядко и нелечимо заболяване, синдром на Дравет, премина на кетогенна диета. Дотогава кухнята за мен беше SF поле, но като мотивация на живота му, тя се превърна в „моята чудо лаборатория“ и мястото, където инвестирам най-много пари, време, енергия и любов. Така че паметта ми е смесена с много страх, но и надежда.

3. Клизеистичен, но ужасно верен, хранителният стил се формира от ранното детство. Как се е променила семейната диета след появата на децата?

Семейството ми означава сина ми и мен. И начинът ни на живот се промени в момента, в който започнахме тази кетогенна диета. Отказах се от глутен, захар и въглехидрати и благодарение на този кетогенен начин на живот възстанових сина си и едва сега се уча да живея наистина. Досега съм оцелявал само. Твърд…

4. Нападнати сме от плюсовете и минусите по отношение на здравословното хранене. Днес приемаме различни начини на живот, от веганство и вегетарианство, до палео диети или диети без глутен. Във вашето семейство се разглеждат хранителните принципи (включително отношението към храната и как да се храните) и какво искате да предадете на децата?

Мисля, че посланието трябва да е добро за родителите, а не за децата. Защото те са отговорни. Детето получава образованието, дадено от родителя, и прави това, което вижда у дома.

И моето послание е да мислим дългосрочно за последиците, които нашите деца ще носят изключително заради или заради нас. Не мога да понасям да виждам как децата се хранят с бързо хранене, иска ми се да удушавам тези напълно безотговорни родители. Същото важи и за онези, които допират собствените си деца със захар в различните й форми и след това се чудят защо децата им внезапно развиват ADHD или вече не се представят добре в училище. И разбира се децата са тези, които се наказват и носят отговорност.

Живеем в ерата на интернет, разполагаме с цялата информация на един клик разстояние, имаме безброй начини да готвим здравословно, включително сладкиши. Защо ни е удобно? Защо не ни пука и сме невежи?

Храната означава живот. Благодарение на нея можете да унищожите детето си или да му дадете друго качество на живот. Това зависи от нас. Нека се научим да бъдем приемани.

5. Имате ли любими магазини или пазари, където пазарувате? Можете да препоръчате на iHealth общността надеждни, тествани източници за здравословни храни?

В нашата диета най-важното е да имаме надежден източник на това откъде си набавяме храната. От 3 години поръчваме цялата храна изключително от ферма, където животните се хранят правилно, без да се инжектират. И не, това не е евфемизъм за нещо друго. С просто изчисление излизаме по-евтино, отколкото ако купувахме от супермаркета. Вероятно защото вече не плащаме за хормоните, имейлите и антибиотиците, с които се инжектират 🙂