Люти чушки, ценен източник на антиоксиданти

В световен мащаб лютите чушки често се използват в храната, с висока хранителна стойност, ползи за здравето и лечебни свойства. Това е удобен зеленчук, богат на витамини и минерали, с антимикробни и противоракови свойства. Във фитотерапията лютите чушки могат да се използват за предотвратяване на различни видове рак, ревматизъм, скованост на ставите, бронхит и настинки, кашлица и главоболие, артрит и сърдечни аритмии.

Има няколко разновидности на люти чушки, които могат да се консумират в човешката диета, или пресни, или като подправка, заради атрактивния си цвят и аромат. Летливият алкалоид, наречен "капсаицин", присъстващ в плодовете, е основната причина за горещ вкус и има различни профилактични и терапевтични приложения.

Капсаицинът, активната съставка в съдържанието на люти чушки, е част от състава на локални мехлеми, назални спрейове и дермални пластири, като аналгетик. Капсаицинът и свързаните с него съединения също са основните съставки в продуктите с антимикробен и противораков ефект. Яденето от шест до седем люти чушки на месец помага за предотвратяване на диабет и рак.

Като добавяме люти чушки към люти сосове и люти прахове в храната, имаме голям шанс да бъдем защитени от хранително отравяне, дори ако храната по-късно се съхранява в хладилник.

Лютите чушки помагат за производството на слюнка и стимулират стомашните сокове, които от своя страна помагат на храносмилането. Той също така помага на кръвоносната система и предотвратява сърдечни заболявания, като намалява серумния холестерол в кръвта и намалява липидните отлагания. Той също така разширява кръвоносните съдове, за да подпомогне кръвообращението.

Лютите чушки съдържат широк спектър от фитохимикали, като витамини, феноли и флавоноиди, които са важни антиоксиданти, които се борят с дегенеративните заболявания. Те са богати на витамин С, витамин А, витамин Е, повечето витамини от група В и особено витамин В5. Те също са много богати на калий, магнезий, желязо, калций и фосфор.

Поради силните си свойства за намаляване на болката, капсаицинът може да се прилага върху кожата, действайки като успокоително. Използва се ефективно при херпес зостер и други видове болка.

Капсаицинът от люти чушки изгаря допълнителни калории. Ако ядете люти чушки на закуска, апетитът ви се потиска през останалата част от деня, което в крайна сметка помага при загуба на тегло. Той дори може да модифицира протеина в организма, за да се бори с натрупването на мазнини.

Псориазисът е състояние с кожни отделяния, проявяващо се със сърбеж по кожата, което води до доста сериозни последици. Кремът капсаицин значително намалява броя на клетките при репликация и помага да се обърне автоимунното увреждане на кожата.

Тъй като капсаицинът в сърцевината на пипера има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, той намалява увеличаването на броя на раковите клетки на простатата, оставяйки нормалните клетки невредими. Изследванията също така показват, че високата консумация на люти чушки е ефективна срещу рак на гърдата, панкреаса и пикочния мехур (препоръчително е да се ядат осем големи чушки на седмица).

Лютите чушки са пълни с бета-каротин и антиоксиданти, които поддържат имунната система и помагат в борбата с настинките и грипа.

За да запазите дъха си свеж, яденето на лют пипер на прах действа като дезинфектант, подобрявайки миризмата на дъха. Поради противовъзпалителните ползи от капсаицин, лютите чушки могат да помогнат за предотвратяване на алергии и симптоми на алергия.

Добавянето на люти чушки към пилешката супа (с чесън и други билки) се препоръчва като терапия при настинки, синузит и бронхит.

Следователно капсаицинът е забележително вещество за здравето. Но тъй като изгарянията и раздразненията са често срещани странични ефекти, най-добре е да започнете да го използвате с повишено внимание и постепенно да увеличавате дозата, за да може да се понася в по-големи количества.