Любовна история - торта на годината 2019. Рецептата е диетични и органични съставки

В четвъртък в Арад започна 11-тото издание на най-голямото изложение, посветено на тенденциите и технологиите в хлебопроизводството, сладкарството и HoReCa - GastroPan 2019. В допълнение към постоянните атракции, кулинарни и хлебни изложби, технологии, продукти и решенията, представени на щандовете на изложителите, вниманието на обществеността беше привлечено от първия ден на събитието от сладкишите и произведения на изкуството, представени на GastroPan 2019 CONFECTIONERY Contest.

Моментът на деня беше връчването на трофея за торта на годината 2019, а най-добрата торта се оказа тортата, наречена Love story, създадена от Geambazu Domnica от GNF Bakery Products в Констанца. Тази година бяха връчени и международни награди.

Тортата на годината 2019 е диетичната торта, наречена Love Story

За да спечелят трофея за торта на годината за 2019 г., състезателите бяха предизвикани да разработят диетична торта, иновативна с оригинално име, като темата на категорията е: Диетични торти. Най-добрата диетична торта е създадена от Geambazu Domnica и има топ, направен от овесени ядки, захар от стевия, мляко от киноа BIO, ленени семена и естествен мака на прах, както и мус от нар, диетично сирене, шок, морков и целина.

Международната награда „Торта на годината“ бе спечелена от Чобанюк Василика. Нейната торта, наречена Nasa Cake, съдържа хлорела и спирулина.

Победители в категорията:
Първо място: Geambazu Domnica - GNF Bakery Products, Constan Consa
Торта на годината: Ciobaniuc Vasilica - Megasimitis, Constanța
Второ място: Chitu Vasile - Confiden Travel, Pitesti
Трето място: buerbu Camelia Irina

Специална награда за иновации получи г-н Стефан Александру от Moncris Srl. Той използва биоцелулоза за тортата си, наречена Bios Cake, а използването на биоцелулоза в препарат е първото в Румъния. Бронзовият спонсор на състезанията GastroPan 2019, Puratos Prod, предложи на победителя на специалната награда двудневен шоколадов семинар в Белгия в централата на Puratos Prod.

Красотата на Прованс в захарната паста
В тази категория състезателите представиха художествено произведение, съставено от структурни и декоративни елементи, получени изключително от захарна паста, монтирано върху изкуствен модел (полистирол). Използваните форми, декорации и цветове са изработени от захарна паста, като се спазва наложената тема. Темата на творенията на захарната паста беше „Красотата на Прованс“, видяна от сладкаря.

Най-успешното художествено творение от захарна паста е вдъхновено от лавандулови полета, слънчогледови полета, вятърни мелници - неразделна част от пейзажа на Прованс. Творението е направено от Велницериу Йонела от Мегасимитис, Констанца.

Победители в категорията:
Първо място - международно: Velniceriu Ionela - Megasimitis, Constanța
Първо място: Нистор Кристина - Белпан, Сучава
Второ място: Соловастру Раду Калин - Удоволствия от Кронщад, Брашов
Второ място: Михут Флавия
Трето място: Егиед Нора
Трето място: Orosz Krisztina

Най-успешното художествено творение с шоколад е шоколадова скулптура: "Зовът на морето"

В тази категория бяха представени художествени парчета, съставени от структурни и декоративни елементи, получени изключително от шоколад, монтирани върху изкуствен модел (полистирол). Използваните форми, декорации и цветове са направени от шоколад. Темата на шоколадовите творения беше по свободен избор на участниците.

Най-красивото артистично творение с шоколад е направено от Нистор Кристина от Belpan Srl, Сучава.