Леки торти

КОРТА СЪС СЛАД

200 г брашно, 2 супени лъжици захар, 2 супени лъжици мед, 1 яйце, 1 супена лъжица разтопено масло, 1 пакетче бакпулвер, щипка сол, 250 г сладко, 100 г ядки.

Пресейте брашното на масата с тестото, направете място в средата, сложете захарта, меда, яйцето, маслото, пакетче бакпулвер и сол. Замесете тесто, направете шест листа, които се пекат във формата на торта. На следващия ден тортата се поставя, като се разпределя сладко между чаршафите. Разстелете мармалад отгоре и наоколо, поръсете нарязани орехи с нож и леко зачервете в тиган върху машината.

КОРТА С СЛАД И КРЕМ

300 г брашно, 1 яйчен жълтък, 5 супени лъжици захар, 2 супени лъжици винен оцет (не прекалено кисел), 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица свинска мас, 4 супени лъжици мляко, 1 пакетче бакпулвер, щипка сол. Крем: ¼ л мляко, 1 яйце, 1/2 супена лъжица брашно, 2 супени лъжици захар, ванилия, 250 г сладко.

Изгорете брашното на масата с тестото, освободете място в средата и сложете жълтъка, оцета, олиото, свинската мас, млякото, пакетче бакпулвер и сол. Омесете добре тестото и го разделете на шест равни части. Разстилайте чаршафите един по един, с размера на тавата и печете на подходящата топлина. След време направете ванилов крем от мляко, яйце, брашно, захар и малко ванилия. Смесете всички заедно и варете на машината, докато сметаната се сгъсти. Разтрийте добре, за да избегнете бучки. Поставете лист торта върху чинията, намажете с мармалад, поставете втория блат, който е намазан с крем и така нататък поставете листовете, редуващи ред мармалад с един от крема. Отгоре и наоколо покрийте тортата с крем.

КОРТА БЕЗ ЯЙЦА

140 g брашно, 140 g смлени ядки, 140 g смляна захар, 150 g прясно масло, 1 супена лъжица мляко, 1 щипка сол, 250 g конфитюр, 100 g нарязани орехи.

Омесете брашното със смлените орехи, счуканата захар, прясното масло, млякото и солта на масата за тесто. Направете дебело руло, което е разделено на пет части, покрийте със салфетка и оставете да се охлади за един час. Всяко парче се разстила на свой ред, на дъното на формата за кекс, поръсва се с брашно и се пече във фурната на подходящ огън. Узрелите листове се отлепват внимателно по краищата с остър нож. Когато всички листа узреят, поставете между тях тънък слой кайсиево сладко. Отгоре, върху слоя мармалад, поръсете леко запържени и ситно нарязани орехи. Вместо сладко можете да го глазирате с шоколад