Крем супа от тиква

тиква

Крем супа от тиква с кисело мляко и ментово масло. Шам фъстък.

съставки
Крем супа от тиква

1,2 кг тиквички
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 голям картоф
300 мл пилешка супа (или вода за вегетарианска версия)
150 мл кисело мляко (около 3 супени лъжици кисело мляко)
2 супени лъжици олио
сол пипер

Ментово масло

15 листа от мента
4 супени лъжици зехтин
1 голям изход за сол

Подготовка
Крем супа от тиква

  1. Ако тиквите са големи (имат дебела обвивка), обелете ги, в противен случай те могат да останат с кожата. След това го разрежете на две по дължина и с чаена лъжичка изкопайте мястото със семена. Нарежете на кубчета.
  2. Гответе нарязания лук в сгорещеното олио, докато омекне добре. Добавете счукания чесън и гответе още 1 минута.
  3. Добавете нарязаните на кубчета тиквички, картофи на кубчета и пилешка супа. Течността трябва да достигне около 2 пръста под тиквата, ако има твърде малко течност, пълна с вода (сложих 1/2 чаша вода). Подправете със сол и черен пипер.
  4. Оставете да заври. Поставете капака и гответе 20 минути. След това време проверете дали тиквите и картофите са меки.
  5. Изцедете по-голямата част от ликьора от тенджерата (тиквите са малко воднисти и вероятно няма да имате нужда от цялата течност).
  6. Смесете съдържанието на тенджерата, докато стане на пюре, като добавите малко течност, ако е необходимо. Добавете киселото мляко и разбъркайте добре. След това бавно добавяйте течност, докато супата достигне желаната консистенция. Подправете със сол и черен пипер.
  7. Натрошете ментата с голямата сол в хаванче. Добавете маслото, една супена лъжица наведнъж и продължете да мелите с кръгови движения.
  8. Сервирайте крем супата с ментово масло и хлебни крутони.

преди години

(5 точки/общо гласове: 33)

супа

Тиквена крем

преди години

крем

преди години 4 години - 6 октомври 2013 09:24

Re: Тиквена крем супа

изключителен !

blondy преди 4 години - 20 октомври 2013 08:50

Re: Тиквена крем супа

Направих го със зеле, създадено вместо тиквички и се получи прекрасно.

Роксана преди 3 години - 9 април 2014 14:29

Re: Тиквена крем супа

Отлична крем супа ! Детайлите с ментово масло правят впечатляваща разлика И е толкова лесно да се направи! Никога не съм си представял, че ще има толкова фин вкус. Благодаря ти, Йоана.

Йоана преди 3 години - 9 април 2014 г. 17:10

Re: Тиквена крем супа

с голямо удоволствие, роксана. малки детайли като този превръщат простите и предсказуеми рецепти в запомнящи се рецепти.

rasiu camelia dana преди 3 години - 18 май 2014 14:07

Re: Тиквена крем супа

Bestial, сложих магданоз вместо мента, в зависимост от предпочитанията на семейството, имах тотален успех, определено ще повторим, че сезонът на тиквата тепърва започва.

Диана преди 3 години - 13 юни 2014 18:57

Re: Тиквена крем супа

Чудесен!
Направих го с босилек и мащерка, излезе свеж вкус, подходящ за горещо лято

Йоана преди 3 години - 14 юни 2014 11:36

Re: Тиквена крем супа

да, подходящ за лятото и евтин и здравословен. късмет!

Делия преди 3 години - 27 юни 2014 15:08

Re: Тиквена крем супа

Отлична супа! Оставих картофа отвън, защото съм на диета, но се получи много вкусно. А ментовото масло е много интересно и му придава специална нотка. Мисля да го използвам и в други крем супи
Благодаря за рецептата!

Йоана преди 3 години - 27 юни 2014 17:55

Re: Тиквена крем супа

Delia, ментовото масло също се използва за крем от картофена супа или супа от картофи и броколи [връзка], но само след диетата

Дана преди 3 години - 11 юли 2014 16:43

Re: Тиквена крем супа

Йоана, здравей. Можеш ли да сложиш заквасена сметана вместо кисело мляко? Благодаря ти.

Йоана преди 3 години - 28 юли 2014 13:18

Re: Тиквена крем супа

MÄѓcÄrescu Cristina преди 3 години - 19 август 2014 22:52

Re: Тиквена крем супа

Моника преди 2 години - 21 юли 2015 г. 13:23

Re: Тиквена крем супа

Замених ментовото масло с ситно нарязан чивас!

Сабина преди 5 месеца - 12 август 2017 19:30

Re: Тиквена крем супа

Fff добър и изключително лесен за приготвяне. Направих вариант на гладно, но и на диета
(тиквички, лук, чесън, много малко зехтин, сол и черен пипер. И разбира се без крутони) Благодаря, Йоана!