Крем супа от тиква
Крем супа от тиква с кисело мляко и ментово масло. Шам фъстък.
съставки
Крем супа от тиква
1,2 кг тиквички
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 голям картоф
300 мл пилешка супа (или вода за вегетарианска версия)
150 мл кисело мляко (около 3 супени лъжици кисело мляко)
2 супени лъжици олио
сол пипер
Ментово масло
15 листа от мента
4 супени лъжици зехтин
1 голям изход за сол
Подготовка
Крем супа от тиква
- Ако тиквите са големи (имат дебела обвивка), обелете ги, в противен случай те могат да останат с кожата. След това го разрежете на две по дължина и с чаена лъжичка изкопайте мястото със семена. Нарежете на кубчета.
- Гответе нарязания лук в сгорещеното олио, докато омекне добре. Добавете счукания чесън и гответе още 1 минута.
- Добавете нарязаните на кубчета тиквички, картофи на кубчета и пилешка супа. Течността трябва да достигне около 2 пръста под тиквата, ако има твърде малко течност, пълна с вода (сложих 1/2 чаша вода). Подправете със сол и черен пипер.
- Оставете да заври. Поставете капака и гответе 20 минути. След това време проверете дали тиквите и картофите са меки.
- Изцедете по-голямата част от ликьора от тенджерата (тиквите са малко воднисти и вероятно няма да имате нужда от цялата течност).
- Смесете съдържанието на тенджерата, докато стане на пюре, като добавите малко течност, ако е необходимо. Добавете киселото мляко и разбъркайте добре. След това бавно добавяйте течност, докато супата достигне желаната консистенция. Подправете със сол и черен пипер.
- Натрошете ментата с голямата сол в хаванче. Добавете маслото, една супена лъжица наведнъж и продължете да мелите с кръгови движения.
- Сервирайте крем супата с ментово масло и хлебни крутони.
(5 точки/общо гласове: 33)
преди години 4 години - 6 октомври 2013 09:24
Re: Тиквена крем супа
изключителен !
blondy преди 4 години - 20 октомври 2013 08:50
Re: Тиквена крем супа
Направих го със зеле, създадено вместо тиквички и се получи прекрасно.
Роксана преди 3 години - 9 април 2014 14:29
Re: Тиквена крем супа
Отлична крем супа ! Детайлите с ментово масло правят впечатляваща разлика И е толкова лесно да се направи! Никога не съм си представял, че ще има толкова фин вкус. Благодаря ти, Йоана.
Йоана преди 3 години - 9 април 2014 г. 17:10
Re: Тиквена крем супа
с голямо удоволствие, роксана. малки детайли като този превръщат простите и предсказуеми рецепти в запомнящи се рецепти.
rasiu camelia dana преди 3 години - 18 май 2014 14:07
Re: Тиквена крем супа
Bestial, сложих магданоз вместо мента, в зависимост от предпочитанията на семейството, имах тотален успех, определено ще повторим, че сезонът на тиквата тепърва започва.
Диана преди 3 години - 13 юни 2014 18:57
Re: Тиквена крем супа
Чудесен!
Направих го с босилек и мащерка, излезе свеж вкус, подходящ за горещо лято
Йоана преди 3 години - 14 юни 2014 11:36
Re: Тиквена крем супа
да, подходящ за лятото и евтин и здравословен. късмет!
Делия преди 3 години - 27 юни 2014 15:08
Re: Тиквена крем супа
Отлична супа! Оставих картофа отвън, защото съм на диета, но се получи много вкусно. А ментовото масло е много интересно и му придава специална нотка. Мисля да го използвам и в други крем супи
Благодаря за рецептата!
Йоана преди 3 години - 27 юни 2014 17:55
Re: Тиквена крем супа
Delia, ментовото масло също се използва за крем от картофена супа или супа от картофи и броколи [връзка], но само след диетата
Дана преди 3 години - 11 юли 2014 16:43
Re: Тиквена крем супа
Йоана, здравей. Можеш ли да сложиш заквасена сметана вместо кисело мляко? Благодаря ти.
Йоана преди 3 години - 28 юли 2014 13:18
Re: Тиквена крем супа
MÄѓcÄrescu Cristina преди 3 години - 19 август 2014 22:52
Re: Тиквена крем супа
Моника преди 2 години - 21 юли 2015 г. 13:23
Re: Тиквена крем супа
Замених ментовото масло с ситно нарязан чивас!
Сабина преди 5 месеца - 12 август 2017 19:30
Re: Тиквена крем супа
Fff добър и изключително лесен за приготвяне. Направих вариант на гладно, но и на диета
(тиквички, лук, чесън, много малко зехтин, сол и черен пипер. И разбира се без крутони) Благодаря, Йоана!
- Кето супа с гъби Кето
- Gastropedia диетична крем супа от броколи - прекрасни рецепти
- Крем супа с гъби Кулинарни рецепти Laura Adamache
- Крем от гъбена супа
- Крем супа с гъби - Кулинарни рецепти с Джина Брадеа